週末に仕込んだ
『麹あんこ』
小豆と米麹のみだけど
砂糖なしでも充分甘い
そして
小豆が濃い?！
あんこ作りは
手間がかかるのよね…
小豆を水に浸けるところからスタート
丸一日浸けたら
圧力鍋で煮て
米麹を入れて
さらに60℃で9時間放置
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２日かけて作った麹あんこで
11時のおやつ
『おしるこ』
お餅は1.5個ずつ
2人分あるのは
昨日も今日も
学校をサボった長女と共に…
どうも
色々と疲れているらしい
要領が悪いから
空回りが多い
～＊～＊～＊～
今日もせっせと
甘酒を仕込む
お一人様の
ゆっくりおうちデーの予定が
つぶれたので…
娘に
食器洗いと洗濯物は干してもらおう
