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Photo by RecycledStarDust
日々進化。
今日は、好き嫌いを決めるには、
一回試してみる…というお話。
こんばんは。黒岩＠メンタルコーチです。
昨日の夜からぼっちなので、今日の
お昼ごはんは…。
毎度おなじみ、汁なし担々麺です。
先日、肉味噌をたんまり仕込んだので、
作るのは超カンタン♪
茹でたまごは5分30秒でとろとろ半熟。
その間にネギを切って、スープを作って、
肉味噌をレンチンして準備万端。
あとは、麺を茹でて、盛りつけるだけ♪
いつもと同じ…。
に見えるけど、実は着実に進化
していますｗ
試行錯誤。
ちょっと前に、久々にいつもの
担々麺屋さんに行ったんだけど、
やっぱりね、美味しいんですよ。
こちらは、いつものお店の“汁あり”担々麺。やっぱり…美味い。
もちろん、お店のやつは、材料や手間ひまの
かけ方が違うから、美味しいのは当たり前
なんだけど…。
家で作るときに、ちょっとでも外で
食べる担々麺に近づくように、毎回
試行錯誤して、味の追求をしてるんです。
（追求…というほどのものじゃないけどｗ）
炒った干しエビを追加したり、
砕いたナッツをまぶしたり。
そのおかげで、初めて作ったときと
比べると、食感や味の深みや幅が広がって、
格段に美味くなってるっ♪
そして、今回、追加した食材のおかげで…。
「トゥットゥルーっ♪」
さらにレベルアップしました☆
その食材とは…。
Photo by cynren
「八角」
まずは一回、やってみろっ☆
実はボク、この八角…大嫌い
なんです。
中華料理なんかでよく使われるスパイス
だけど、あのシナモンっぽい独特の匂いと、
ちょっと薬っぽい味が、どうも苦手で…(^_^;)
（ちなみに、シナモンも嫌いｗ）
だけど、外で食べる担々麺って、
多かれ少なかれ必ず入ってるんだよね。
なので、スープを作るときに、恐る恐る…
小さくほんのひとかけら入れて混ぜ混ぜ。
すると…。
「な、なにこれ！？
めっちゃウマっ！(＠_＠;)」
もうね、一気に本格的な担々麺に早変わりｗ
八角そのものの味はやっぱり苦手だけど、
文字どおり“隠し味”として、控えめに
入れただけなのに、こんなに料理全体の
味が変わるなんて…。
というわけで、今日の教訓。
好き嫌いは大事だけど、それを決めるには、
まずは一回…試してみなはれっ♪
嫌いでも、意外と好きになるかもよ？(^_-)-☆
何かヒントや得るものが
あれば幸いですm(_ _)m
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今日も最後まで読んでくれてありがとう。m(_ _)m
