ベビーリーフとピンクペッパーを散らしてクリスマス仕様に☆
<材料>1人分
〇豚バラスライス肉(一口大にカット)100g
〇玉ねぎ(薄切り)1./4個
〇ぶなしめじ(石づきを取りほぐす)..1./4袋
〇白菜(一口大にカット)100g
〇デーツ<なつめやしの実>2個
にんにく(みじん切り)1片
パスタ 80g
オリーブオイル 小さじ2
◆トマトケチャップ 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆牛乳 大さじ1
トマトケチャップ(仕上げ用)大さじ1
ハーブソルト 少々
ピンクペッパー 少々
ベビーリーフ 1./4袋
粉チーズ(お好みで)少々
<作り方>
①デーツの中央に切り込みを入れ種を取り除き
1個を6等分にカットする。
②◆を混ぜ合わせておく。
③パスタは袋に表示されている通りにお湯を沸かし
塩ひとつまみ(分量外)入れて茹でる。
④フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにくを炒め香りがたったら〇を
上から順に炒める。
⑤油が全体に回り火が通ったら3のパスタと2◆を加え
全体に馴染むように絡める。
⑥5にトマトケチャップ(仕上げ用)を加え、
混ぜ合わせる。ハーブソルトを振り入れ味を整える。
⑦器にベビーリーフを円を描くようにおき、
6を盛り付けピンクペッパーを散らす。
⑧お好みで粉チーズを振りかける。
【ポイント】
デーツの自然の甘味が加わり、味のアクセントになります。
粉チーズの分量はお好みで加減して下さい。
デーツ<なつめやしの実>の料理レシピ
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