パスタに合う、トマトソースを実験で作っています。
今日はパイナップルを加えてみました。丁寧に裏ごししてフルーティーなソースに仕上げます。

写真は芝エビを使用しましたが、パスタには、バナメイエビか赤エビがおすすめ。

芝エビは上品なので、プリプリ感にはバナメイエビが良いそうです。

これからまた、実験を繰り返し絶品のソースに磨き上げていきます。

お楽しみにー！