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お気に入りのお店 レストランマツシマ
こちらは12月のメニューですが 神戸に行かれる際 ディナー選びの参考にしていただければと思います。
La Saisonコースは メイン1皿ですが、魚も肉も食べたいので 毎回2皿で注文しています。
追加料金は ＋￥2200です。
★その日のアミューズ
アミューズから テンション上がるよね⤴︎
自家製ローストビーフも鰹も もちろんおいしいけれど、鰹にのってる 胡麻ヴィネグレッドの茸マリネがおいしいぃ(๑´ڡ`๑)
★土佐清水・藁焼きの鰤 蕪と白菜 大根おろし
鰤！見てみて！！
臭み無く新鮮！！！
ホンマおいしいとしか言えん(๑´ㅂ`๑)
★長野松本一本葱と酒粕のポタージュ 鶏つくねと焼き葱 野沢菜
いつもいただく松本一本葱のポタージュは (いい意味で) 葱臭いけれど、今回は 葱の風味を残しつつ まろやかな味わいに仕上がってるよね(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)
酒粕効果なのかな？
★胡桃のパン
★鰆 鱧と蟹、豚足 アメリケーヌ
『マツシマの魚料理は火入れが抜群っ！！』
毎回 そう思います(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)
身はふっくら♡ パサつきなし、皮パリパリ。
アメリケーヌソース 画像を見ると 結構掛かってるように見えるけれど、食べてみると 個人的には もう少し掛かっていてもよかったかなぁ。
★オレンジのパン
★青森・長谷川さんの自然放牧豚ロースト チミチュリ(ハーブとマスタードのソース)
胡桃がごろごろ入ってる胡桃のパンをサーブしてもらい、肉料理を堪能。
自然放牧豚のローストは、ベストな火通りで。
噛みしめる度、肉の旨みが押し寄せてくるね。
チミチュリとの相性もいいよね(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
★胡桃のパン
★林檎のシュトルイデル
★ショコラのムース 柚子 フランボワーズ 自家製プラリネのグラス
★カヌレ／栗のパウンドケーキ／テリーヌ・デュ・ショコラ
★食後のドリンク
おいしさゆえに 全て完食です。
おいしいもんは、おなかがはち切れそうになっても食べれちゃうよね。
いつもならば、
『シェフ。スタッフの皆さま。
いつもありがとうございます。
次は また、アスパラガスの季節になるかとは思いますが、その時はまたよろしくお願いします。』と締め括るところやけれど 今回は違います。
楽しみがあるって しあわせだよね。
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