スライスしたかぶに塩少々まぶしてしんなりさせて、茹でた丘ひじきと白炒りごまを加えて、しょうゆとわさび少々、柚子こしょうで味付けしました。柚子こしょうをほんの少し入れるだけで、香りよく、上品な味付けに普通のカブより見た目も鮮やか

お味噌汁の具は赤カブと小松菜。ダシに使った干ししいたけと昆布も加えました。赤色がほんのり汁に移って赤味噌を使ったみたいですがｗ、お味噌は自家製の米こうじ味噌と麦味噌です