うどん日記 ２０４（のぶや）
なんと今年最初のうどん日記です。
ひどくサボっていたことをお詫び申し上げます。
特にうどんを食べなかったわけでもなく、ホントにただのサボりです。
久しぶりにうどんネタでも仕入れにうどんを巡りました。
今回はその中の１店、すごいうどん屋を見つけました。
手打ちうどん「のぶや」
この黄色い看板が目印です。
平日のお昼時とあってスーツ姿や作業着の方などのお客が目立ちました。
駐車場はちょっと狭く、何とか停めることができました。
お客も行列が出来始めるころで店内はいっぱい。
こんなにお客がはいるのにこの駐車場は狭すぎるほど。
交差点付近なんで駐車に戸惑っていると結構危ないし迷惑がかかりそうです。
店内では店長か男の人が力強く上がりたてのうどんをバシャバシャ水で洗っていました。
で、締めたばかりだそうなのでそのまま「ざるうどん」をいただきました。
うどんを見てまず思う事。
「
こんなに綺麗なうどん。」
僕好みで太めの麺でカドツヤがものすごくハッキリしています。
正直なところ、自分の理想とするうどん。
ミラクルでした。
うどんもビックリでしたが、よく見ると滑り止めが付いてるおぼんにも新しい出会い・・・。（笑）
こんなんあるんだ！！
半セルフだけにありがたい心遣いです。
美しすぎる。
そして予想を超えた強烈なコシ。
そのうどんが容赦なくのどをたたきます。
つけダシもうどんに負けない存在感。
喫食中にアドレナリンが出るわ！！
客が多いのも納得。
大変ご馳走様でした・・・。
コシ ： ☆☆☆☆☆☆★
ダシ ： ☆☆☆☆☆☆★
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手打ちうどんのぶや
香川県高松市香南町由佐１９２－１
営業時間 ： １１：００～玉売り切れ次第終了
定休日 ： 火曜日
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