おはよ～♪ マイナス４度(ﾟoﾟ：)
今日のおうちごはんは
美味しいほうれん草のナムル
と、ケンタッキーの新作
グリーンホットチキン！
ブログを覗いてくださって嬉しいです。
ゆっくり見ていってくださいね（＾＾）
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昨日は予告通りダーリンが
ケンタッキーのグリーンホットチキンを買ってきてくれましたので
こんなテーブル～♪
買ってきてくれたのは
グリーンホットチキン、６ピース
野菜も欲しかったのでほうれん草のナムルを作り
瓶詰めにしていた牡蠣のオイル漬けも
アヒージョ風にいただきました（＾＾）
「なんか作っておいてくれはるとは思ってたけど
ほうれん草のナムルは嬉しい≧(´▽｀)≦
丁度食べたかったんやわ
ちゃんとおれの教えた通りに作ったか？」ｂｙダーリン
（┐(´～`；)┌ あんたの教えた通りに作ったら、箸で持たれへん
離乳食みたいになるやんな。 離乳食目指してるんやったら別やけど）
「（-""-；) その話・・・
一生言われなあかんのんか？」ｂｙダーリン
（はい (｀∀´)ｄ 生きてる限り。）
① 牡蠣のオイル漬けは、ほんとめっちゃ美味しい
冷蔵庫に入れているのでオリーブオイルが
バターみたいに固まっていますが
弱火加熱でサッとできるアヒージョ風になります (o^-')b
牡蠣のオイル漬けの作り方ここ↓↓↓↓
これ、もう何度もリピート（＾＾）
ちょいとおつまみにも最高です♡
ではではっ！
ほうれん草のナムルのつま風作り方！
② ほうれん草の茹で方
ほうれん草が入る大きさの鍋に
お湯を沸騰させて
・ほうれん草、１束
根の方を下にして立ててゆっくり２０数えるくらい
先に茹でて、ほうれん草を寝かせて
下側がサッと熱が通るくらい１２～１３秒茹でて
まとめてひっくり返して、反対側も同様に
１２～１３秒茹でて
③ サッと水に上げて流水でしっかり冷まし
水にさらして、灰汁抜きします。
その後ギュッと絞って水気を抜いて
根の赤い部分を切り落としてタテ半分に切り
根の部分だけ水にもそして更にさらし
（根っこはワンコのごはんになります（＾＾））
青い部分は４～５cmに切って待機。
④ ナムルのタレは
いつもおなじみ
さんおすすめの
・ファーマインド『北海道 雪の下にんにく』、半カケ
タテ半分に切って（芽は取ってね～）すりおろし
ボウルに入れて
このにんにくは『白玉王』という品種のにんにくで
国産にんにくのブランド「福地ホワイト」の中から
優れたものを選抜した中から、更に選抜して
大事に育てられた、優秀品質のにんにく！
寒い雪の下で、
凍るもんか！と頑張って糖度を自分で上げるから
味もいいし、病気にも強い、優良なにんにくなんですって（＾＾）
糖度も
４０度以上と果物よりも甘みを持つらしいので
丸揚げとか、ホイル包みとか
にんにく好きの方にはたまりませんよね♪
見かけた方は、ぜひ使ってみてね (o^-')b
⑤ 他調味料具材
・薄口醤油、大さじ１
・ごま油、大さじ１
・焼肉のたれ、小さじ１
（甘口のものがいいけどお好みで）
・味の素、２ふり
・昆布だし顆粒、親指と人差指で２つまみ
・白すりごま、大さじ１
・白いりゴマ、大さじ１
これを混ぜるだけよ（＾＾）
⑥ ほうれん草を入れてまんべんなく混ぜて待機。
「ただいまぁ～。買うてきたでぇ～≧(´▽｀)≦
６ピース♪足るやろ？
１００ッ個ぐらい買うてきたら良かったか？」ｂｙダーリン
（多すぎるは足りないに等しいわ。足りることを知るのも喜びに一つやよ）
⑦ グリーンホットチキン ６ピース
紙箱に入って、買って持ってくる間に
蒸される状態になってきているので
衣がシノっとしていますから
オーブンシートを敷いた天板の上に乗せて
予熱なしの、２００度で２０分焼くと
（オーブンによっては誤差があるために
様子を見ながら焦げないようにして）
下面に脂が落ちてジュワジュワと
⑧ 表面カラッとで、中まで熱々 (o^-')b
⑨ 余分な脂もこんなに落ちます
⑩ ってなこってこんなテーブル～♪
⑪ 初めて食べる体験で ワクワク～（≧∇≦）ｄ
パラペーニョの香りと味わいが大好き！
ガーリックにはアレルギーがあるので
食べると顔や体の柔らかいところに
赤いぶつぶつは出るのですが（＾＾：）
ブツブツ出るの覚悟でいただきます♪
⑫ 一番好きな部位を一番最初に取って
⑬ ザクザクに乾いた感じに焼き上がった衣！
香りも従来のケンタッキーとは全く違う！
パラペーニョ（青唐辛子）の良い香り！
⑭ ガブッとかじりつくと
ザクっと音を立てる衣と
柔らかい鶏肉との対比に驚く！
ミルキーな鶏肉のジューシーな旨味が
すすりながら食べたいほど、ほとばしる！
「おぉ～ヽ(*'0'*)ﾂ いつものケンタッキーと
ぜんぜん違うなぁ！」ｂｙダーリン
（ほんまやね！(ﾟoﾟ〃) くどい味わいがないからさっぱりしてて
ガツンとする辛さはあるけど、パラペーニョの青い香りで
さっぱりしてて、鶏肉の旨味がより分かるね！これ好き～♪）
「一人、３個やったら足らへんかったな（＾＾：）」ｂｙダーリン
（これ、定番の味にしてほしいわぁ～。期間限定で、でも、無くなり次第終了だって
明日も食べたいわ （≧∇≦）ｄ）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) また始まった・・・・
気に入った鶏料理は、とことん食べるもんな
サムゲタンにハマった時もずっとサムゲタンやったし」ｂｙダーリン
（ほな、明日も買うてくれる？o(〃＾▽＾〃)o そしたら大喜びやわ♪）
「足りてることを知って＼(￣ｰ￣;)
満足するんやなかったんか？」ｂｙダーリン
（一日が終わったらリセットや :*:・(￣∀￣)・:*:）
⑮ お供はチリ・ワインの赤
カッシェロ・デル・ディアブロ
レゼルヴァ エスペシアル カベルネ ソーヴィニヨン2018
その昔、蔵のワインのあまりのおいしさに
盗み飲む人が後を絶たなかったために、
「悪魔の棲む蔵」との噂を流して、人々を遠ざけた。
という伝説の残るワイナリーのワイン。
ビロードのようなルビーレッドでブラックチェリーや
黒すぐりや、ダークプラムなどのみずみずしい果実感、
樽由来の甘いトーストの香りが混じり合う複雑な香りで
ラストにインクのような独特の香りが有って
タンニン感はソフト。千円代前半のワインとしては上出来。
洋食や肉料理に関わらず、何にでも合わせやすい
カベルネソーヴィニヨンです（＾＾）
⑯ そしてほうれん草のナムルも合う！
軽くお砂糖を入れるとまとまりが良いのですが
今回はそのお砂糖の代わりに使った
焼肉のタレが、他の料理との
マッチングも良くしてくれています (o^-')b
「旨いなぁ、おれが教えた通りやん」ｂｙダーリン
（そやからっ！ あんたに教わった通りやったら、
ヌメ～っとボケた味の、離乳食みたいなナムルになってたやろって ┐(´～`；)┌ ）
⑰ 牡蠣もやっぱり美味しいけど
⑱ 今日の主役はやっぱりこれ！ （≧∇≦）ｄ
ほんと、連日食べたいほど好み！
やっぱりケンタッキーさんが使ってる
ハーブ鶏は、美味しいわ。
買った店舗の揚げてる人も上手なんだと思います（＾＾）
美味しい鶏肉！やっぱり幸せ♡
今日も皆様にも、
美味しくすばらしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援で今年もがんばれます♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～
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