今日のおうちごはんは
糖質0g麺で、フォーのような
優しい味わいの鶏ガラ麺
残ったものを無駄にせず
作ったよ~♪
ブログに来てくださってありがと~♡
ゆっくり見ていってくださいね(^^)
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今回の平日だけダイエットでは
特に糖質カットは気にしていないけど
血糖値の急激な上昇を避ける様
ダイエットメニューレシピを
作っています。
そして、今日は
糖質0g麺、カロリー13キロcalを使って
冷凍で取り置いた手羽先のガラを
煮出したスープでコクアップ!
「ん~≧(´▽`)≦
優しく温もるわぁ~
全然ダイエット食って感じ
しぃひんし、ええわ~旨いわ~」byダーリン
(残ってた鶏の骨とか、残った角煮の煮汁で味玉とか
残り物活用もできてよかったわ ヾ(@^▽^@)ノ )
っという 『本日のおうちごはん』
おうちごはんの良いところは
食べる時に、熱々のものは熱々で
食べてもらえるってこと (o^-')b
日中、
29度なんて真夏の気温だけど
まだ体が気温に慣れていないのに
会社では冷房が入って
体もついていかないはず。
そんな時は、
一旦体を中から温めるのが
疲れを取ってリラックスして
体を休められるコツ!
① 冷凍庫から召喚の鶏の骨
・手羽先の骨、太いの細いの28本
鍋に入れて
・水、カップ4~5
・ガラスープ顆粒、大さじ1
フタをして、弱火で
2/3量になるまで煮詰めます
この骨は、先日タルタルチキンを作った時
抜いた骨だったの
これもかなり美味しかったわ♪
興味のある方作ってみてね (o^-')b
② トッピングに使うのは
いつもおなじみ、
甘果にんじん
甘果にんじんは
ダイエット中のスムージーにも
おすすめの、甘くて臭みのない人参。
スーパーなどで見かけたら
是非試してね (o^-')b
③ 斜めスライスからの千切り
・甘果にんじん1本 皮ごと千切り
・オリーブオイル、大さじ1
弱火でゆっくりと、しんなりして
軽く下側に焦げ目が入る程度に
炒めて
・味の素、2振り
・昆布だし顆粒、
親指と人差し指で2つまみ
で、馴染ませて待機。
④ そして、こちらが今回使った
紀文、糖質0g麺 平麺。
糖質ゼロ麺シリーズには
3種類あって
細麺: そうめんのように細い麺
平麺: 今回使う切り口が楕円形
うどん状態の麺
丸麺: 黄色い見た目ラーメンの
様な麺
が、あるんです。
「糖質0g麺」は、
おからパウダーと こんにゃく粉
から作った糖質を含まない麺。
風味・食感にクセがなく
アレンジもいろいろ楽しめる。
1パック1食分で、
レタス約3個分の食物繊維
カロリーは1パックで1食分で
13kcal。
こんにゃく粉が入ってますけど
特に、こんにゃく臭さがあるとかではなく
腰の弱い麺を食べてるかな?って感じ
(もちろん、小麦粉が使われていないので
小麦粉由来の味わいはありません)
⑤ 袋から出して
そのまま、ザルで水切りして
ザルに少し押さえつけるように
しっかりと水気を切って
器に入れて
器ごと、電子レンジの
自動あたため機能でレンチン♪
⑥ 炒めた人参をトッピング
そして、
・味たまご、各半個
添えて
・刻み青ネギ、ふりかけます。
⑦ この味玉はメッチャ美味しいの
先日作った ふわとろ角煮↑
の、残った煮汁に
ゆで卵を浸けておいたもの
この角煮も美味しかったぁ~
普通の鍋で、驚くほど柔らかくなる
絶品の角煮 (o^-')b ↑
⑧ 煮詰めておいておいたスープは
熱々に温め直して
糖質0g麺 の器に注ぎ入れて
⑨ こんなテーブル~♪
この間
「ダイエットしてる自覚に欠ける!」
って私に怒られたダーリンは
「これでも充分です( ̄ー ̄;」byダーリン
っというようになりました(^艸^)
⑩ 温かいものは温かいうちに!
これがまた、優しい味わいで♪
パクチーや香草が入っていないので
本物のフォーとはまた違いますが
かなり美味しい♡
ガラスープ顆粒だけだと
塩分が上がって厚みのない味になるし、
たったこれだけの骨の汁だけだと、
遠くに鶏がいるかな?
っていう薄い味になるし、
両方が一体になって、相乗効果で
深い味わいになるの (o^-')b
「あ゛ぁ゛~≧(´▽`)≦
染みるわぁ~。人参の
香ばしい甘みのええわぁ~」byダーリン
(余計に、他のお野菜を入れへんから
鶏の旨味がよぉ出てるやろ~(* ̄Oノ ̄*)
シンプルに作るべきものやわ。 麺自体に味わいがあらへんからって
濃いぃ味にしたら絶対違う思ったんやわ)
「正解っ! ( ̄∀ ̄)d
おれが教えたとおりやなぁ」byダーリン
(あんたが何を私の教えたやっ?(ー。ー)
今度、リストに上げておいてみぃさ。一行で終わる!
『離乳食のようなほうれん草のナムル』 って(`∀´) d)
⑪ 人参もここまで弱火でしっかり炒めてあると
嫌味のない香ばしさも加わって
糖質0g麺に、優しく沿う♪
「おまえやぁ \( ̄ー ̄;)
15年も前のほうれん草のナムル
の件、いつまで言い続けるんや?
たいがいシツコイで!」byダーリン
(あんたが、あれ以来私に作ってくれたんは、
カップラーメンにお湯入れてくれたぐらいやから
それしかないから言い続けられんねん!
悔しかったら、なにか作ってくれはったらええやん!)
「おれの、この黄金の腕が
黙ってへんで!」 byダーリン
(黙ってへんで、台所でワタワタするだけやんな ( ̄ー ̄;)
「いつか見てろやっ!」byダーリン
(はいはい。その「いつか」は、私の寿命が終わるまでに実行してや(ー。ー))
糖質0g麺の1袋でも
私にはちょっと量的に多くて
ダーリンに1/3ほども
らってもらいました。
力いっぱい、満腹になるまで
食べなくても満足いく風に
ちょっと変わってきました(^^)
明日は恒例、週1の体重測定!
5回目の35日目。
体重測定が、
楽しみになってきました~♪
今日も皆様の、何か楽しみのある
素晴らしい一日であられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援でがんばれます♡
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