今日のおうちごはんは

糖質0g麺で、フォーのような

優しい味わいの鶏ガラ麺

残ったものを無駄にせず

作ったよ~♪

 

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ゆっくり見ていってくださいね(^^)

 

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今回の平日だけダイエットでは

特に糖質カットは気にしていないけど

血糖値の急激な上昇を避ける様

ダイエットメニューレシピを

作っています。

そして、今日は

糖質0g麺、カロリー13キロcalを使って

冷凍で取り置いた手羽先のガラを

煮出したスープでコクアップ!

 

「ん~≧(´▽`)≦

 優しく温もるわぁ~

 全然ダイエット食って感じ

 しぃひんし、ええわ~旨いわ~」byダーリン

(残ってた鶏の骨とか、残った角煮の煮汁で味玉とか

 残り物活用もできてよかったわ ヾ(@^▽^@)ノ )

 

っという 『本日のおうちごはん』

本日のおうちご飯

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おうちごはんの良いところは

食べる時に、熱々のものは熱々で

食べてもらえるってこと (o^-')b

 

日中、

29度なんて真夏の気温だけど

まだ体が気温に慣れていないのに

会社では冷房が入って

体もついていかないはず。

 

そんな時は、

一旦体を中から温めるのが

疲れを取ってリラックスして

体を休められるコツ!

 

 

① 冷凍庫から召喚の鶏の骨

・手羽先の骨、太いの細いの28本

鍋に入れて

・水、カップ4~5

・ガラスープ顆粒、大さじ1

フタをして、弱火で

2/3量になるまで煮詰めます

 

 

この骨は、先日タルタルチキンを作った時

 

抜いた骨だったの

これもかなり美味しかったわ♪

興味のある方作ってみてね (o^-')b

 

 

 

② トッピングに使うのは

いつもおなじみ、

さんおすすめの 

甘果にんじん

 

甘果にんじんは

ダイエット中のスムージーにも

おすすめの、甘くて臭みのない人参。

スーパーなどで見かけたら

是非試してね (o^-')b

 

 

③ 斜めスライスからの千切り

甘果にんじん1本  皮ごと千切り

・オリーブオイル、大さじ1

弱火でゆっくりと、しんなりして

軽く下側に焦げ目が入る程度に

炒めて

・味の素、2振り

・昆布だし顆粒、

 親指と人差し指で2つまみ

で、馴染ませて待機。

 

 

④ そして、こちらが今回使った

紀文、糖質0g麺 平麺。

 

糖質ゼロ麺シリーズには

3種類あって

細麺: そうめんのように細い麺

平麺: 今回使う切り口が楕円形

     うどん状態の麺

丸麺: 黄色い見た目ラーメンの 

     様な麺

が、あるんです。

 

「糖質0g麺」は、

おからパウダーと こんにゃく粉

から作った糖質を含まない麺。
風味・食感にクセがなく

アレンジもいろいろ楽しめる。

1パック1食分で、

レタス約3個分の食物繊維

カロリーは1パックで1食分で

13kcal。

こんにゃく粉が入ってますけど

特に、こんにゃく臭さがあるとかではなく

腰の弱い麺を食べてるかな?って感じ

(もちろん、小麦粉が使われていないので

 小麦粉由来の味わいはありません)

 

 

 

⑤ 袋から出して

そのまま、ザルで水切りして

ザルに少し押さえつけるように

しっかりと水気を切って

器に入れて

器ごと、電子レンジの

自動あたため機能でレンチン♪

 

 

⑥ 炒めた人参をトッピング

そして、

・味たまご、各半個

添えて

・刻み青ネギ、ふりかけます。

 

 

⑦ この味玉はメッチャ美味しいの

先日作った ふわとろ角煮↑

の、残った煮汁に

ゆで卵を浸けておいたもの

 

この角煮も美味しかったぁ~

普通の鍋で、驚くほど柔らかくなる

絶品の角煮 (o^-')b ↑

 

 

 

⑧ 煮詰めておいておいたスープは

熱々に温め直して

糖質0g麺 の器に注ぎ入れて

 

 

⑨ こんなテーブル~♪

この間

「ダイエットしてる自覚に欠ける!」

って私に怒られたダーリンは

「これでも充分です( ̄ー ̄;」byダーリン

っというようになりました(^艸^)

 

 

 

⑩ 温かいものは温かいうちに!

これがまた、優しい味わいで♪

パクチーや香草が入っていないので

本物のフォーとはまた違いますが

かなり美味しい♡

 

ガラスープ顆粒だけだと

塩分が上がって厚みのない味になるし、

たったこれだけの骨の汁だけだと、

遠くに鶏がいるかな?

っていう薄い味になるし、

両方が一体になって、相乗効果で

深い味わいになるの (o^-')b

 

「あ゛ぁ゛~≧(´▽`)≦

 染みるわぁ~。人参の

 香ばしい甘みのええわぁ~」byダーリン

(余計に、他のお野菜を入れへんから

 鶏の旨味がよぉ出てるやろ~(* ̄Oノ ̄*) 

 シンプルに作るべきものやわ。  麺自体に味わいがあらへんからって

 濃いぃ味にしたら絶対違う思ったんやわ)

 

「正解っ! ( ̄∀ ̄)d

 おれが教えたとおりやなぁ」byダーリン

(あんたが何を私の教えたやっ?(ー。ー)

 今度、リストに上げておいてみぃさ。一行で終わる!

 『離乳食のようなほうれん草のナムル』 って(`∀´) d)

 

 

⑪ 人参もここまで弱火でしっかり炒めてあると

嫌味のない香ばしさも加わって

糖質0g麺に、優しく沿う♪

 

 

「おまえやぁ \( ̄ー ̄;)

 15年も前のほうれん草のナムル

 の件、いつまで言い続けるんや?

 たいがいシツコイで!」byダーリン

(あんたが、あれ以来私に作ってくれたんは、

 カップラーメンにお湯入れてくれたぐらいやから

 それしかないから言い続けられんねん!

 悔しかったら、なにか作ってくれはったらええやん!)

 

「おれの、この黄金の腕が

 黙ってへんで!」 byダーリン

(黙ってへんで、台所でワタワタするだけやんな ( ̄ー ̄;)

 

「いつか見てろやっ!」byダーリン

(はいはい。その「いつか」は、私の寿命が終わるまでに実行してや(ー。ー))

 

 

糖質0g麺の1袋でも

私にはちょっと量的に多くて

ダーリンに1/3ほども

らってもらいました。

 

力いっぱい、満腹になるまで

食べなくても満足いく風に

ちょっと変わってきました(^^)

 

明日は恒例、週1の体重測定!

5回目の35日目。

体重測定が、

楽しみになってきました~♪

 

 

今日も皆様の、何か楽しみのある

素晴らしい一日であられますように♡

 

 

 

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