またまた俺活してきた休日午後
こちらはメニュ数が多くて食べたいものが
一度に食べられないので小分けで・・・
「ワクチン泡」をいただきつつのメニュガン見
コンテをちょいちょいつまみつつ幸せな瞬間
久しぶりにフォンダン系いっとこと
ウニ、えび、ホタテ、オマールのコンソメジュレと
季節野菜のフォンダン
このふんだんに盛られたシーフードがそれぞれ
良いお仕事をしておりまして
汐の香り、旨味とともに食感まで楽しいヤツ
うにがいっぱい入っていてうれしいゾォ
もちろんまだ開催されていたリベンジワインは
これまた久しぶりに赤をドンっと・・・
値段はめっちゃお安いけれど十分おいしいのよね
そうそう、フォアグラも忘れちゃならないメニュ
今回はフォアグラのグラタンでいただくことに
ポテトのグラタン、ドフィノアにフォアグラ
どんだけ濃厚なのよぉ けどおいしいのよぉ
メインは蝦夷鹿のロースト ポワブラードソース
季節でございますわよね、このジビエちゃん
鹿ちゃんの草っぽい香りって大好物
しかし・・・量多い っていつものことだけど
やっぱりここで力尽きて終了っ おいしゅうございました
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