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2021.11.29
テーマ：つぶやき(11340)
溜まってる記事をアップしま～す。晩酌シリーズいってみよー。
蒸し鶏の日  ２巡目豆苗がわさわさしてきた。観音開きにした鶏むね肉でくるっと包んでタコ紐で綴じ蒸篭で蒸す。味噌ベースでタレを作って頂きました。蒸篭で蒸してるからとても柔らか～。 鯖の白ワイン蒸し  これ、蒸篭蒸しでなかなかのヒット。塩サバをに白ワインかけて蒸しただけなのに豊潤な香りでお酒にあう。２段の蒸篭なので野菜蒸しも同時進行。なんとも楽ちんなメニューでした。 野菜蒸しの日  在庫かき集めメニューです。肉まんの生地が少し余ってるので冷凍してた肉タネを包んで小さな肉まんにしました。これまた蒸篭で同時調理。茹でてないせいか、野菜のうまみがものすごく凝縮されてる気がする。かっぱ橋商店街で購入したものの中で一番活躍してると思うわ～。良きアイテムや。 ＜参考に＞  蒸し鍋、温野菜がおいしくできる蒸し器杉蒸篭（せいろ）18cm2段ガスコンロ・IH対応鍋つきセット【中華せいろ】 参加中のブログランキングサイト ↓↓ レシピブログに参加してます  にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.11.29 02:00:56
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