おかわかめ、初めて知りました
食べ方は、さっと熱湯をくぐらせ
水でさらし、細かく切って
きゅうりの酢の物などに
混ぜて食べるのがおすすめだそうです
結構ネバネバになります
元気出そうです
○マグネシウム、カルシウム、亜鉛のミネラル類、ビタミンA、葉酸、
などのビ タミン類が多く含まれている。
マグネシウム:レタスの約8倍
銅: キャベツの約8倍
カルシウム : ピーマンの約6倍
亜鉛 にらの約2.5倍
○南アフリカや熱帯アジアなどの熱帯地域が原産のツルムラサキ科、
アカザカ ズラ属に分類されるつる性の多年草。
○一説には、おかわかめ (雲南百薬)を100グラムくらい食べると
1日に摂 取すべき緑黄色野菜300グラム分をはるかに、こえてしまうといわれてい る。