こんにちは
我が家にホットクックがきてから２週間以上たちました
ケーズデンキで買ったのですが 決算時期で値引き交渉がうまくいき 税込みで５５０００円にしてもらったので
５年保証を有料でつけました
この便利家電 煮込み料理が得意なんですが
炒め料理にも私はよく使います
今まで苦手だった 乾物料理 切干大根の煮物とか ひじきの煮物
ホットクックで作ってみたら 味の染みこみも良く娘ちゃん達に好評です
乾物は 水に漬けて戻すという作業が 面倒くさいと思っていましたので めったに作りませんでした
我が家の朝のメニューはいつも同じ
キャベツの卵とじ
キャベツの卵炒め キャベツの卵蒸しなのですが
こちらもホットクックで作ることにしました
炒めコースで２分設定で作るのですが 中の温度が達してからではないと炒めないので
約２０分程かかります
普通に鍋で作ると １０分くらいかな・・・
火が通ったキャベツに 卵を入れて 弱火にし６分タイマーにして 卵に火を通すので
この十得鍋の一番小さいサイズで キャベツと人参と水を少し入れて蒸して作っていました
作り終わった後は いつも卵がこびりついているので
１００均で掃除用の固いヘラ状のもので 毎回ゴシゴシして 擦り取っていました
新しいホットクックは内鍋がフッ素加工なので
卵のこびりつきがない
すばらしい
フッ素加工やテフロン加工の害については諸説ありますが 剥げていないのでよしとしています
食べる娘ちゃん達も こっちの方がおいしいと
出来上がりの時間が今までよりかかるので 料理開始時間を変えるだけです
ホットクックには 予約機能がついていますが その機能を使うと
作ってから 保温して 出来上がりのため 炒め料理には向かないと思い使っていません
ホットクックは 無水料理なので 味がぼやけないというか
味が染みやすいと思います
料理が下手ってなるのは 味付けと 食材の食感をどう生かすかだと思うんだよねー
昨日も夕飯に 玉ねぎとひき肉を炒めたのをつくって
今日の夕飯用に 副菜にひじきの炒め煮を作りました これはホットクック内臓メニューなので ３５分かかります
食器洗っている間に ひじきを 戻し ホットクックで作っている間は お風呂に入っていました
火加減を見なくていいのは楽です
これは手抜きなんでしょうか
最後までお読みいただきありがとうございました