ここ数年スパイスにはまりまくっていて、自分でスパイスを色々混ぜてカレー作りしています。

トマトボンドが友人達に私のスパイスカレーの話を沢山するので、先日友人の誕生日会に振舞うことになりました。

インド料理や辛いものが大好きな夫婦ですから、スパイスや名古屋赤から鍋ペースト、台湾ラーメンはスペインであっても、帰国時に大量に買い常備しているんです。

↑サモサ

今回は、ほうれん草とトマトを使い二種類のスパイスカレー作りました。

いつもはナンも手作りするのですが、友人宅なので今回はサモサを生地から作り揚げて持って行きました。

皆んなが美味しいと言ってくれたので、また新しいタイプを作ってあげたいなと思います。

今1番行きたい国はインドなんですが、コロナのパンデミックがなかなか収まらず、とても心配です！頑張れインド！！！

コレステロールが慢性的に高い私はちょっと心配ですが、信じるしかない。