【#不動産屋いまちゃんの幸せ時間　】

土鍋で、炊く白米の美味しさに

感じる幸せ♡

#毎日をちょっと幸せに

#不動産屋いまちゃん

先日六本木での所用の後

美味しい和食を、楽しみたくなって

ふらっと一見さんで訪れた

日本料理　よし澤　さん

趣のあるファサードに施した

茅の輪に吸い込まれるように

お店へ♡

食前酒は、

年越大祓をイメージした

お盆から杯を頂き日本酒からスタート。

まさに、一年の穢れを祓い清らかな

気持ちで、日本料理の美しさを

楽しむ時間♡

よし澤さんは、ミシュラン星付き店

を手がける実力派料理人

"吉澤定久"さんのお店。

日本の豊かな四季を楽しめる

旬の食材と、こだわり抜かれた

器とのコラボレーションは、

まさに芸術作品♡

まさに、感性が磨かれる

美意識上がる時間です♡

正統派な京懐石で、

熱々の先付けから始まり

全9品のコースを楽しんだよ♡

じっくりとお一人様で、

美しい日本料理を五感で、

愛でる時間は至福の時間♡

特にお気に入りだったのが、

藁の香ばしさを纏う

『鰆の藁焼き』

スライスにんにく、お塩とわさびで

頂くシンプルさが、鰆の旨みを

引き出します♡

そしてよし澤さんの、最大のお気に入り

ポイントは、白米へのこだわり♡

土鍋で炊く白米は、絶品♡

まずはお米の少し芯が残った状態の

『アルデンテ』

炊き上がって蒸らす前と、

蒸らした後のご飯のお味の違いを

楽しみます。

そして、最後はおこげ♡

パリパリのおこげに、お醤油を少し♡

これで一杯飲めちゃいます♡

ご飯のお供の香の物も絶品で、

一緒に添えられていた

ちりめん山椒は、

家族にもシェアしたくて

おみやに♡

最後は、さつまいものモンブランで、

至福のランチでした♡

美味しい日本料理で、

パワーチャージして

残りの2022年も悔いのないよう

活動していきます♡

その時期のパワーみなぎる

旬の食材を、丁寧にお料理された

日本料理は風水でもプラスに♡

また、気持ちが込められたお料理

と空間には良い気が流れていて

とても清々しい気分になれます♡

#おひとりさま忘年会

#日本食好き

よし澤

東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ

ウエストウォーク 5F

営業時間

<昼> 11:30～14:30 （L.O.12:30）

<夜> 18:00～22:30 （L.O.20:00）

定休日

月曜日・火曜日（昼）

https://www.yoshizawa-roppongi.com

#六本木

#日本料理

#よし澤

#六本木グルメ

#六本木ヒルズ

#懐石料理

#年越の祓