フライパンに油を熱し、豚肩切り落とし肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、薄く焼き色がついたら、一旦取り出しておく。油を足し、ひらひら大根〈ピーラーでひらひら〉を炒め、おろしにんにくと生姜、豆板醤を加えて香りを出し、温めた中華スープを加え、ひと煮立ちしたら、豚肉を戻し入れ、葱〈斜め切り〉、醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみ付けをし、ラー油を垂らしたら出来上がり～

食後直後空腹