フライパンに油を熱し、鰤〈ひと口大に切り分け、酒、醤油、おろし生姜で下味をつけて10分程おき、余分な汁気を拭き取る〉を炒め、薄く焼き色がついたら裏返し、玉葱〈くし切り〉、じゃがいも〈1cm厚さの輪切り他にし、下茹で済み〉を加えて炒め、じゃがいもに薄く焼き色がついたら、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、味噌、コチュジャン、水〉を加えて炒め合わせ、葱〈小口切り〉を散らし、胡麻油を回しかけたら出来上がり～

じゃがいもと酒とで満腹