一月の寒くて早い朝、私は大玉トマトを栽培しているハウスの中にいる。
入口のビニールカーテンを潜ると眼鏡が曇った。
外の気温は５度にも満たないが、ハウスの中は２０度を超えている。
最初に飛び込んでくるのは、青くて甘い匂いだ。
青臭い「みどりの香り」に混じって、人を元気づける果実の甘い香りが充満している。
それでも甘い香りは控えめで、そのあと真っ赤に実ったトマトを探したくなる。
見つけたのは、青いトマトだった。
そうだった。ハチが受粉して青いトマトができて、やがて実が赤くなる。
植物が繰り返す生きざまを忘れていた。
だから
トマトの赤はハウスの緑のなかで愛おしくなる。
スーパーの果物売り場でトマトは赤い色を演出する。
売り場は、緑や黄色、オレンジ色や紫で溢れている。
五感から得られる情報は、視覚の色彩で満たされる。
五感が受け取る瞬間情報量のMAXが決まっているとしたら、視覚情報に感覚と思考は占領される。
ハウスで受け取った、人を元気づける果実の甘い香りが感じられない。
だから、トマトが青く育って赤く色ずくことを忘れていた。
この香りに必要なのは、熟す前の青いトマトと緑の木、完熟した赤いトマトだけだ。
このシンプルな色彩が美しく、人を元気にさせる。
勝手にそんな売り場ができないものかと考えてみた。
売り場の中央にハウスで見たトマトの木を植える。
来店する度に、青いトマトが少しづつ赤くなっていく。
ここでは、青臭い匂いと甘い匂い、両方が体験できる。
子ども達は新たな発見をし、大人は果物の恵みを思い出す。
急ぐ買い物の中で、ちょっとしたスローな道草を味わえる。
お得セールの騒音も遮断する。
果物売り場なのに、この一部は緑と赤しかない。
青臭い「みどりの香り」に混じって、人を元気づける果実の甘い香りを味わって欲しい。
今、売り場が騒がしい。
色と音で忙しい。
だから、こんなシンプルなスペースが欲しい。