以前、今が旬の菜の花・菜花の栄養、
かんたんな和え物アイデアなどを紹介しました。
今が旬の「菜の花」ですが、普段使い慣れないと余ってしまった時に、
どう保存したらいいのかわからないかと思います
そこで今回は、菜の花のおいしい保存方法についてご紹介したいと思います。
菜の花・菜花の選び方・保存方法
ちなみに菜の花は、花が咲いてしまっても食べられます♪
ただし少々苦味が出て食感も固くなってしまうので、
その場合、天ぷらにしていただくか
小さく切ってパスタ・スープの彩りにすると良いですよ!
もう一つのブログのお知らせ
もうひとつブログを始めました。
いずれはこちらのブログからの引っ越しを考えてのことでしたが、
こちらのブログはスパイスを使った簡単な旬のレシピや、暦情報として残し、
今後、「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」は
スパイス情報に特化したブログに育てていく予定でいます。
今後スパイスの基礎知識に関しては「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」か
「スパイス料理講座」をよろしくお願いいたします。
※スパイス料理講座はリクエスト開催になります。
スパイスについて知りたいことや、特定のスパイスを使った料理・活用法・ 効能も合わせて
学べる講座を開講中!講座の終わりにはみんなで試食会♪ 楽しんで学べ、味わえるスパイス講座です。
リクエスト開催は5名から受付中!詳細はコメント欄・Twitter・Instagramより、ぜひご相談ください!
Twitter https://twitter.com/spiceof85323773
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メルマガもありまーす
こちらは貯金メルマガですが、興味のある方はぜひ♪