東京都文京区湯島２−３３−９小河原ビル1階にある「和灯ろ」さんです。
店内席はたくさんありましたが、１日1組様のみだそうです。
週に1回長野に電車で山菜採りに行かれていて、週に1回車で静岡の柿田川の湧き水を４０L汲みに行って、お米や料理に使う水はその水を全て使用しているそうです。
鰻重弁当５４００円 ２日前からの予約必須ですが、２日前でも予約がいっぱいだとNGとなります。そう言う訳で今回は３日前予約です。
熟成うなぎなんですが、普通のうなぎより身が締まった感じです。好み分かれると思いますが、私は普通のうなぎの柔らかいふわふわした感じが好みです。
