今日も お天気が良くて
風がなければ めちゃめちゃ 暖かい日
お昼は こんな感じに してみました
材料(4人前)
納豆 4パック
たれ からし 4個づつ
きゅうり 1本
大根 15cm
乾麺のそば 400g
そばつゆ
だし汁 2カップ
みりん 1/2カップ
しょうゆ 1/2カップ
作り方(レシピ)
1.きゅうりは5mm位のさいの目に切ります(みじん切りも可)
2.納豆はボールきゅうりと一緒に入れ 添付のたれとからしを加えて混ぜ合わせます
3.大根は皮をむいてすりおろし 軽く水気を絞ります
4.そばつゆは鍋にみりんを入れて火にかけ アルコールをとばし しょうゆ だし汁を加え
ひと煮立ちさせます
5.そばは好みの硬さにゆでて水洗いし ざるにとって水気を切ります
6.器に茹でたそば 大根おろし 納豆きゅうりを乗せ 汁をかければ完成!
たまには 冷たいのも 良いよね♪
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