11月のお楽しみメニューのテーマは
「美味しくて、体に優しい健康に配慮した食事」です。
<11月のお楽しみメニュー>
イタリアンカツカレー
～ビーフとポークのミルフィーユカツ盛り合わせ～
自家製彩りピクルス
リンゴとセロリの美腸スープ
さつまいものモンブラン

刻み食、ペースト食がこちらです。

利用者様の大好きなカツカレーを、さらに喜んでもらえるようにアレンジしています。
牛カツにはタイムを、豚カツにはジェノバペールをミルフィーユにした肉スライスに
はさみ込んで、爽やかなカツに仕上がっています。
ルーにはクミンとカルダモンを入れて、辛味を抑えながら香りを引き立たせています。


自家製ピクルスはカリフローレを使い、
普段あまり口にすることのない食材を選び、
スティックセニョールはアーリオオーリオで仕上げ、
酸味とのバランスを整えました。

リンゴとセロリの美腸スープは、
がっつり食べたカツカレーをすっきりさせるスープです。

デザートはこの季節にぴったりのさつまいものモンブランです。

「カツカレーだ～！」と朝から楽しみにされている方が
たくさんいらっしゃいました。
イタリア風のカレーに加え、初めて食べる野菜も多く、
普段とはひと味違う味を味わうことができましたし、
ボリュームもたっぷりで大満足でした！