午後に決戦を控えている今日。昼飯のラーメンに命運をかける。
比較的近場にあるお店ということで「幸や」。イズミ平島店内です。
ラーメンメニュー。他にセット物など用意されています。
「秘伝 特になし」を謳う。岡山ラーメン業界の喧騒を横目に、当たり前のように無添加鶏ガラの王道を行く。好きですね、この行き方。
中華そば大盛り。税込¥850。
スープはなみなみとは注がれておらず、自家製のスープを大切にされているご様子がうかがえます。そのことで、逆に茹で上げの麺が大気の乾燥とスープの潤い双方を身にまとい、最後の最高の輝きを見せる。この一瞬を逃さず、一気にいただかなければならない。
この緊迫のひと時をもたらす行き方、好きです。
麺硬めにて。麺はたぶん、岡山ラーメンスタンダードの22番。ここにも「秘伝特になし」感を醸し出させておられますが、麺硬め派の喉を十分唸らせるだけの硬さがあり、ということは標準でも硬めのはずで、ここにも一歩も引かない麺へのこだわりを感じさせる。
万事、普段着の衣の下にちらりと鎧をのぞかせているお店。
礼法「全部飲み干しの儀」。
堪能して表に出ると、吉井川さんから「ちょっと早めに行くぞ!」という出陣の雄たけびの電話。何の変哲もないボロ衣を脱ぎ捨て、わたくしも満身鎧装束となって決戦の場へと向かいました。
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比較的近場にあるお店ということで「幸や」。イズミ平島店内です。
ラーメンメニュー。他にセット物など用意されています。
「秘伝 特になし」を謳う。岡山ラーメン業界の喧騒を横目に、当たり前のように無添加鶏ガラの王道を行く。好きですね、この行き方。
中華そば大盛り。税込¥850。
スープはなみなみとは注がれておらず、自家製のスープを大切にされているご様子がうかがえます。そのことで、逆に茹で上げの麺が大気の乾燥とスープの潤い双方を身にまとい、最後の最高の輝きを見せる。この一瞬を逃さず、一気にいただかなければならない。
この緊迫のひと時をもたらす行き方、好きです。
麺硬めにて。麺はたぶん、岡山ラーメンスタンダードの22番。ここにも「秘伝特になし」感を醸し出させておられますが、麺硬め派の喉を十分唸らせるだけの硬さがあり、ということは標準でも硬めのはずで、ここにも一歩も引かない麺へのこだわりを感じさせる。
万事、普段着の衣の下にちらりと鎧をのぞかせているお店。
礼法「全部飲み干しの儀」。
堪能して表に出ると、吉井川さんから「ちょっと早めに行くぞ!」という出陣の雄たけびの電話。何の変哲もないボロ衣を脱ぎ捨て、わたくしも満身鎧装束となって決戦の場へと向かいました。
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