昨日はどんよりめな一日でした。
気温はさほど上がらず涼しいくらいでした。
夕方から雨が降り始め、
夜から夜中にかけての雨が激しく、
時折雷の音も聞こえました。
ラジオ体操が先週で終わったので、
今週起きるのも遅め、夜も寝るのも遅め。
夜更かしの習慣が。。。
紫色のじゃがいも、シャドークイーンでビシソワーズです。
朝作っておけば、お昼にちょうど良い感じ。
【材料】 4人分
シャドークイーン 中5個（500ｇ）
バター 10ｇ
玉ねぎ 1/2個みじん切り
水 400ｃｃ
牛乳 200ｃｃ
コンソメ １個
塩 小さじ1/3
食パン耳 ２本
【つくりかた】
1.じゃがいもの皮をむきます。一口大に切ります。
2.玉ねぎをみじん切りにします。
3.時短技）耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600W6分加熱します。
4.鍋にバターを入れ熱し、2を入れて炒めます。
5.予め電子レンジで柔らかくしたじゃがいもとコンソメを鍋に入れて軽く炒めたら水を加えます。
6.じゃがいもが溶けくらいに柔らかくなるまで煮て、火を止めます。
7.冷めたら牛乳を加えてブレンダーでつぶします。
8.冷蔵庫で冷やします。
9.食パンの耳を細かく刻みます。
10.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、刻んだパンの耳を入れます。
11.焼き色が付いたら、火を止め、網などでひきあげます。
12..器に盛り、クルトンやパセリなどを添えます。
冷たいスープがおいしいと思うような、
再び暑い日がくるかどうか。。。
気が付いたら夏休みもおり返し。
今年は花火を見に入ったけれど手持ち花火で遊んでないので、
どこかでやりたいです。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
