昨日は快晴でした。
気温も最高１８度あり、
いつもよりかなりぽかぽかでした。
でも夕方になると、
急激に寒くなってしまうのも北海道ならでは。
そんな昨日、５月１日ですが、
初めてのイオンラウンジを体験してきました。
ラウンジは入れる資格を５月１日から得たんです。
なので、初日の１０時に予約。
ドキドキしながら入ってみたのですが、、、
まあ、感激するという話でもなく。
あ、こんなもんか、って感じです
（ごめんなさい）
資格は、イオンゴールドカードを持っていて、
年間１００万以上利用していることのようで、
利用資格は、１年間という連絡がきました。
月８回まで利用できるそうです。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
私は休みですが、
子供たちは普通に学校があり、
給食があるので、
今日までの３日間は、おひとり様ランチなのです。
でも今日ご紹介の料理は、
１か月くらい前のもので、
ご紹介しそびれていたものです。
なすとたらとわさび菜のみそヨーグルトソースがけ
【材料】一人分
なす 1本
たら切り身 1切れ
塩 ひとつまみ
米粉 大さじ２
わさび菜 5本くらい
こめ油 大さじ１
味噌 小さじ1/2
ヨーグルト 大さじ２
【つくりかた】
１．たらに塩をふって10分程おく。水分が出てきたら、キッチンペーパーで水分をふきとる。
２．１を3等分か4等分に切り、米粉をまぶす。
３．なすのヘタを切り落とし、輪切りにし、グルラボなどの耐熱容器に入れふたをし、電子レンジ６００W1分半加熱して冷ます。
４．わさび菜は根元を切り落とし、5センチくらいの長さに切る。
５．フライパンにこめ油を入れて熱し、２のたらを焼く。ひっくり返したら、３のなすとわさび菜を加える。
６．火が通ったら火を止める。
７．味噌とヨーグルトとあえて、６の全体にからませてお皿に盛る。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
なすとたらとわさび菜のヨーグルトみそソース掛け 246kcal
椎茸焼き 17kcal
トマト 7kcal
長芋の千切り 35kcal
ひじきの炒り豆腐 62kcal
合計 555kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：ごま
わ：わかめ
や：なす、トマト
さ：たら
し：椎茸
い：長いも
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