【材料】一人分

豚もも薄切り肉　２枚

アスパラ２本

米粉　小さじ１

甘酒　大さじ２

みそ　小さじ１

ごま　少々

【つくりかた】

1.アスパラは根元数センチを切り落とす。長さは半分になるように切る。

2.アスパラの根元から、豚肉を巻きつける。

3.巻き終わりに米粉をつける。

4.フライパンに油を入れずに熱し、豚肉を巻きつけたアスパラの、巻き終わりを下になるように並べ、アルミホイルをかぶせて焼く。

5.時々転がしながら焼く。

6.火が通ったら、甘酒とみそをあわせてから加える。

7.転がしてたれが絡むように焼き、火を止める。

8.お皿に盛り、白ごまをふって完成。

ポイント

◎豚肉巻きは火が通りにくい部分があるので、ホイルをかぶせて焼くとよいです♪