お店を代表するケーキ「シャビーナ」は、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」というパティシエの世界大会で、“Best Chocolate Cake（世界一のチョコレートケーキ）”を受賞したケーキとして有名ですね。
オリーブオイルとスパイスを使ったアーモンドスポンジ生地、カリカリのチョコレートプラリネ、ダークチョコレートのムースをバニラクリームで仕上げました。
- 公式サイトより -
あっさりとしたチョコレートケーキですね。
甘さは抑えた感じで、ちょっとスパイシーかな。
チョコレートは、もっと濃厚なのを期待していのですが。。
底はオリーブオイルを染み込ませたスポンジなのですが、真ん中にも、スポンジが入ってるんですよね。
真ん中のスポンジは、ブランデーが染み込ませてあるのかな？と思ったけど、バニラシロップって書いてあるところもありますね。
苦味を感じたのでお酒系かな？と思ってしまいました。
値段は、918円（税込）で、かなりお高いです。
それなのに、真ん中と底がスポンジというのがね。。ｗ
ケーキとマカロンは日本で作っているとお店の方にお聞きしました。
あっさりしたケーキなので本国とは味が違うのではないかな？と思ってしまう。
それくらい、世界一という感じはしなかったかな。。
ブボ・バルセロナ @表参道