つぶや句

今、我が家の朝食トレンドは、卵焼き乗っけ
である。

元々は、栗原はるみさんのレシピ本に
載っていた「何でも卵焼き乗っけ」と
いうのを参考にしている。

夕食の残り物などに、塩昆布を
加えてチャーハンにして、その
上に卵焼き乗っけをしたのが始まり
だった。

その後、チキンナゲット刻みと、
塩昆布を混ぜたのに、乗っけ。

今は、芹をみじん切りにして、白だし
で味付けした物を、ご飯と混ぜ混ぜ
した物に乗っけている。


この乗っけには、一つだけテクニックが
あって、卵焼きをひっくり返して、乗せ
なければならないのだ。

これが簡単そうで、意外に難しい。

初めの頃は、あっち破れ、こっち破れ
二重重ねなど、散々失敗したのだが、
修行の甲斐あって、今では片手フライパン
で、ひょいと乗っける事が出来る様に
なったのだ。

という訳で、我が家の1日は、この
卵焼き乗っけで始まるのです。