青い花

昨日、こどもの日と母の日のお祝いをしました。今年もホームパーティーです。


今回のメニューは、オープンいなり、エビマヨ、茶碗蒸し、豆苗と豆のサラダ、苺のレアチーズケーキです。
エビマヨと茶碗蒸しは夫が作ってくれました。その他は私が作りました。


苺のレアチーズケーキ。
型から外そうとしたら上手くいかなかったので戻しました(^-^;




食後のデザートの時間に夫が何とか外してくれました。

今回は生クリームを使わず、クリームチーズと水切りヨーグルト、イチゴ、砂糖、ゼラチンで作りました。
レアチーズケーキはオーブンを使わないので、分量はかなりアバウトです。固まればいいので(^_-)-☆
材料は、クリームチーズ一箱（230ｇ）、水切りヨーグルト（400ｇ入りパックのヨーグルトを一晩水切りした状態、約200ｇ）、苺（200ｇ）、砂糖100g、ゼラチン15ｇ。それと土台用のビスケットとバター適量。


砕いたクッキーを15センチのケーキ型に敷き詰め、


その上にミキサーにかけた生地を流し込んで、冷蔵庫に入れる。


入りきらなかった分。


上に乗せるゼリーを作ります。
苺300gに砂糖100gを25分くらい火にかける。


冷めたら裏ごし。そこにお湯で溶かしたゼラチン10ｇを入れ、よく混ぜる。




ケーキ型に流し込み、冷凍庫で冷やす。


オープンいなり。


エビマヨ。揚げたてのエビせんを添えて。


揚げる前は石鹸みたいにカチカチなのに、油に入れるとフワっと広がるのが面白い。


茶碗蒸し。


豆苗と豆のサラダ。


飲み物は、グラスの柄を活かしたかったのでオレンジジュースにしました。

以下、今年のこどもの日と母の日のプレゼントです。




私には、シャンパンベージュ色のレースのスニーカー。
黒もあったのですが、これからの季節は明るい色がよくて。


娘コメガネには、ジルスチュアートの長財布。ロゴが逆さまだった (^-^;


あと、コメガネにイヤーカフも。
コメガネ、早くピアスの穴を開けたがっているのですが、これからの季節は化膿しやすいので、秋まで待ってから開ける予定です。それまではイヤーカフで耳のオシャレを楽しんで(^^♪


同じ店でコメガネが私にもイヤーカフを買ってくれました。
手持ちのシンプル目のピアスとセットでつけようと思います。


アデリアレトロの台付きグラスたち。
三月にアデリアレトロの蓋つき耐熱皿を買ったのですが、これがとても可愛くて。それでグラスも欲しくなったのでした。大きめサイズなので、パフェグラスにもなりそうです。


これが耐熱皿。
ちょっとしたお菓子作りにちょうどいい大きさです。


スマホグリップもアデリアレトロ。
文房具も売っているようです。手に入れたい。