気まぐれでおみくじを引いたら「小吉」
「凶」と出たらもうブログ更新はやめてさっさと家に
帰ろうかと思っていたけど、まだ望みはあるわ
日曜日は基本的に一粒庵は定休日になっておりますが
まとまった数のご注文はお受け致しております。
今日は法事の仕出し料理のご注文を頂いて
おりましたので、朝早くから準備を始めました。
お住いの地区によっては、料理のお値段がいくらくらいと
取り決めがなされている場合があり、今日もそれに従い
これはご飯なしの2,000円（税抜き）で調製させて
頂きました。
天ぷら５種（海老、シイタケ、紫芋、フキノトウ、アオサ）
茶そばを添えてあります。
お造り３種（マグロ、ブリ、イカ鳴門造り）
筑前煮 白和え う巻き 柚子釜（わさび菜とタコの辛子酢味噌）
デザートはミルクようかん いかがでしょうか(;^ω^A
すべて手作りに徹しております
配達を終えた後、２月に植えられる「玉ねぎ苗」が届いたと
連絡を頂いたので、農業屋まで受け取りに行ったついでに
ちょっと足を延ばして、いつも運送屋さんの駐車場に山積みで
置いてある「オガ堆肥」をもらってきました。
タダじゃありませんよ
２０リットルで２５０円。誰もいないけどちゃんとお金は
払わなければだめですよ～。
これは「広葉樹」を熟成させて作ってあるらしい良質の堆肥で
土に混ぜ込むと微生物が繁殖しやすい最適な環境を作って
くれるので、元気で美味しい野菜が採れるのです。
落ち葉が腐葉土になるまでにはかなり時間がかかるので
それまでの補充のためです。
すべて自分の畑で堆肥が作れるようになるといいのですが
なかなか思い通りにはいかないものです。
ここで作る堆肥は主に生ごみですが、そこに米ぬかや
もみ殻、落ち葉を積み重ねぼかしを利用して発酵、熟成
を繰り返し、良質の堆肥にしていかなければなりません。
ホンマにたいへん
だけどこれが一粒庵の美味しい野菜を作る大事な要素になりますので、今年は土づくり
堆肥作りに力を入れていこうと思っております
「せつぶん草」のポットを二つ買ってきました。
日本原産の「せつぶん草」は白だそうですが
これは外国から入ってきた花みたいです。
節分のころに開花するのでこの名が付いたとか。。。。
多年草で毎年株が増えていくそうなので、去年の秋に植えた
本ゆずの根元にでも植えておこうかと思います。
季節ごとに移り替わるフラワーガーデンってそんな
大げさなものではないけど、畑の片隅に作れたらいいなと
思いつつ、草の勢いに負けいまだ実現ならず(^_^;)
さて明日の朝は早めに起きて、玉ねぎの捕植をして
しまいましょう
それではまた明日・・・・・・
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