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こんばんは＾＾
今夜は旬のゴーヤを唐揚げにした
ビールにもピッタリな
おすすめレシピのご紹介をしています
インスタには
リール動画レシピをアップしてますので
詳しい工程は
良かったら
そちらもチェックしてみて下さいね
※途中間違えて3等分してますが
撮り直さず無理矢理4等分してます（笑）
CHECK
↓↓↓
苦味がくせになる
夏野菜 ゴーヤを使った
おつまみにピッタリな
唐揚げレシピ
❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
\サクサク♪ほろ苦/
ゴーヤの唐揚げ
❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋❋
〈2人分〉
ゴーヤ 1本
Aにんにく、しょうが(チューブ) 各小1/3
A顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
Aしょうゆ、ごま油 各小さじ2
B片栗粉、薄力粉 各大さじ2
揚げ油 適量
〈作り方〉
1 ゴーヤは両端を切り落とし、4等分に切り、スプーンで種とワタをこそげ取る。
2 ゴーヤは5〜8㎜(お好みで)の輪切りにし、ポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ5分ほどおく。
3 2にBを加えて全体にまぶす。
4 フライパンに1㎝深さほど揚げ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面揚げ色がつくまで1〜2分ほどずつ揚げる。
〈ポイント〉
◉ほろ苦に仕上げたい場合
ゴーヤのワタは特に苦味が強いので、和らげたい方はしっかり取り除いて下さいね。
さらにしっかり加熱すると、苦味が和らぎます。火加減を弱めて長めに揚げてみて下さいぬ。弱火すぎるとベタつくのでご注意下さいね。
◉下味を入れてから長くおきすぎると水分がでて、油はねや、サクサクした仕上がりにならないため5分以内におさめて下さいね。
◉衣は粉っぽさがやや落ちついてから揚げて下さいね。
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