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4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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昨日からパパの実家に帰ってて…
気づいたら…子どもたちと爆睡…
嫁なのに…(笑)
我が家にいると、どうしてもずっと立ちっぱなし〜とか
子どもたちの喧嘩に巻き込まれたり…
バタバタ…わたわたすることが多いけど
甥っ子姪っ子、そして我が家の子どもたち合わせて総勢１０人のキッズたち
子どもたちも相手してくれるお兄ちゃんお姉ちゃんがいて楽しそう
そんな今回のレシピは、以前作った夏バテ解消レシピ
毎日暑いから、口にさっぱりしたもの食べたいよね〜
でも…夏バテ気味だから栄養満点なものがよきよき
ってことで、モロヘイヤで栄養満点！梅マヨで口当たりさっぱり〜♡
豆腐の水きりが終われば、あっという間にできるよ
暑い夏に口がさっぱり食べやすい☆モロヘイヤとなめこのツルッツル〜梅マヨ豆腐サラダ
☆材料☆ ４人前
・豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
・モロヘイヤ １袋（100g）
・なめこ 100g
・しらす 20g
・梅（種除く） 30g
◎マヨネーズ 適量
★お好みで白ごまを振って…
豆腐の水切りはレンジでサクッと
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返して、ボールへ。レンジ６００w１０分加熱
④加熱後、湯呑などを上において１５分ほど置く
他の材料はこちら〜
モロヘイヤは太い茎を除いて2cm程度の長さにカット（もっと小さくてもok）し、レンジ６００w５分加熱
梅干しは種を取り除いて、なめこは軽く水洗いする
豆腐は1cm程度の角切りにカット
レンチン後のモロヘイヤに、豆腐としらす、なめこ、梅、マヨネーズを加えて混ぜる
出来上がり〜！冷蔵庫で冷やすと、また冷たくて美味しいよ
お皿に盛り付けて、白ごまを振って…
モロヘイヤ＋梅＋しらすで、最強タッグ〜
豆腐も加えて、食べやすいかなと
ただ…我が家の子どもたちは、きのこが苦手だから
ちょっも食べづらかったみたいだけど、大人にはバッチリな味わい
お決まりの、パンに挟んでサンドウィッチ形式も食べやすいよ
まだまだ、暑い日が続くから〜
夏バテ解消にも、ぜひ是非
今回のポイントは…
＊モロヘイヤの茎は硬いことが多いです！
太い茎は取り除いてね！細い茎はレンチンでかなり柔らかくなります
＊なめこは軽く洗ったほうが、混ぜやすいです！
＊梅干しではなく、チューブ式のねり梅もいいよ！
＊豆腐は今回角切りにしたけど、潰して混ぜるのもいいよ！
豆腐サラダは沢山あるよ〜
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