こんばんは!





足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)










実は…ご存じの方も多いけども…
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してますキラキラ


そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していますバイバイ







今回のお題はこちら下矢印最後の投稿です




今回は白ネギを使って、手羽元と一緒にフライパンでほったらかし煮〜チョキ


手羽元は子どもたち大好きで、大量に買っては冷凍庫にストックしてるんだけど鳥
中まで火が通りにくいから、調理が難しいえーん




「圧力鍋がいいよ!」
と言われることもあるけど…圧力鍋を置く場所がないアセアセ
そして、圧力鍋を持ってない方たちでも手軽に作れるレシピがいいな!
という、勝手な思いで作ってるこのブログ!

で、今回は30分近くコトコト煮込む…だけ…!!
思ったよりも早く煮込み終わるんだけど、とにかくお肉がホロホロ〜ラブ
白ネギもトロトロ〜キラキラ



とにかく、ほったらかしてコトコト煮込む!!



ぜひ是非作ってみてね〜バイバイ





誰もが好きな味☆フライパンで!手羽元と白ネギのトロッ甘っほったらかし照り煮【大分県産白ネギ】


☆材料☆ 4人前
・手羽元 12本
・大分県産白ネギ 2本(200g)
●片栗粉 適量
◎麺つゆ(4倍濃縮)、みりん 各1/2カップ
◎料理酒 2/3カップ

・サラダ油 大さじ4
★お好みで白ごまや和唐辛子を添えて…








材料はこちら〜
白ネギは2cm程度の斜め切りにカット








調味料はこちら〜









フライパンに手羽元を入れて、片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけて、中火で焼く










手羽元の周りがカリッとなったら、白ネギを投入
◎を加えて煮込む
※落し蓋とか、アルミホイルを上に被せるといいよ!












グツグツなってきたとこ









汁気が半分程度まで減ったとこ
白ネギがトロトロになりつつ…







汁気がフライパンの底ぐらいまで減り、手羽元が照りっとなったら出来上がり〜










お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや和唐辛子を添えて…スプーンフォーク









白ネギはトロトロになりすぎて、半分ほど溶けちゃったアセアセ








手羽元も箸がすっと通るほど柔らかく〜ラブラブ




今回のポイントは…
*手羽元は必ず片栗粉をまぶすこと!カリッとなる&肉汁を閉じ込めてくれるよ!

*とにかく煮込むんだけど、白ネギがトロトロになりすぎるのが苦手な場合は、汁気が半分以下になって投入してもOK!




手羽元って火が通りにくいし、オーブンで焼くのが一番簡単ではあるんだけど〜

コトコト煮込む!!ほったらかしつつ〜たまにひっくり返したり場所移動させて

ひたすら煮込むだけで、ホロッホロになるよOK



絶対うまいっ!!
ぜひ是非お試しを〜






  

 

  

 




白ネギレシピ、今回も色々作ったよ〜下矢印









そして…余談…キラキラ


昨年の10月から活動してた《おおいたクッキングアンバサダー》
今回を持ちまして…活動終了しました笑い泣き




一年間、わけもわからないまま突っ走っただけ…のような活動だったけど
大好きな大分県産の食材にたくさん触れてキラキラ
子どもたちと意見を出し合いながら、色んなレシピに挑戦できたのも

レシピブログの皆さまを含め、このブログに足を運んでくださる皆さんのお陰です笑い泣き



ほんとうに…ホントに一年間ありがとうございました!!





また、チャンスがあるなら大分県の魅力をもっと伝えたいな〜ハート
って、何県民やねん注意って…福岡県民です…(笑)





これからも、子どもたちと共に
美味しくてパッとできて〜面白いレシピを作っていこうと思いますウシシ




これからも、うさまるブログ&4人の子どもたちをよろしくお願いしますお願い






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