おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
朝晩の冷え込みも一段と
朝ごはんの支度とか、お弁当の準備とか…色々億劫になる〜
今回は、先日買い物で末娘がどーしてもいるっ
と離さなかった椎茸
と離さなかった椎茸我が家の子どもたち、椎茸を含むキノコ全般苦手
だから、普段あめり食卓に出すことがあまりなくて…
ホントに椎茸食べるの
って、何度も確認したけど…食べたいらしい…
なら、食べやすい何かにしてみようかな
椎茸１パックだと、そこまで量がないから…
パクっと食べやすい唐揚げに
以前、ナスのはさみ揚げにした
豆腐の唐揚げを椎茸に詰めよう
豆腐だとヘルシーで、しかも安い
お弁当にもサイコウだよ
今回、４人前で１５０円！！！
ぜひ是非造ってみてね〜
一口パクっと食べやすい☆椎茸の肉詰めならぬ〜椎茸の豆腐唐揚げ《節約＆ヘルシー》
☆材料☆ １１〜１２個（椎茸の大きさや数による）
・椎茸 １パック（100g）
・豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
・小口ネギ 50g
・ミックスチーズ 80g
●焼肉のタレ 大さじ１
●おろししょうが、おろしにんにく 各大さじ1/2
●片栗粉 大さじ４
★薄力粉 適量
・サラダ油 フライパン底より1cm程度
まずは、豆腐の水切り〜
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返して、ボールへ。、レンジ６００w１０分加熱
④加熱後は、湯呑などを上において１５分ほど置く
椎茸は、軸の部分をカットしてみじんぎりに
水切り済みの豆腐に、小口ネギ、椎茸の軸、ミックスチーズを加える
調味料はこちら〜
豆腐をすりこぎぼうなどで潰す
●加えて更に混ぜる
混ざったら、椎茸に軽く薄力粉をまぶす
豆腐のタネを丸めて…、
上に椎茸をカプッと乗せる
手のひらでぎゅっぎゅっとしたらOK
全部で１１個出来たよ
フライパンにサラダ油を入れて、成型したタネを投入
中火でこんがりと焼く
こんがりと焼けたら、ひっくり返す
両面焼けたら、出来上がり
お皿に盛り付けて…
一口サイズでカワイイ
今回のポイントは…
＊豆腐の水切りはしっかりと！水分が残ってたら、タネがまとまらないよ〜
＊椎茸の大きさはマチマチでOK！
＊焼肉のタレはお好みのもので！
どうかな…椎茸見て逃げ出した長女
ほら、大好きな豆腐の唐揚げつけたよ〜
「あっ、これカワイイ♡」
一口パクっ
「椎茸っぽくないから、食べやすい〜
」って
」って何個も…とはいかなかったけど
１つ食べただけ充分だ
うん、他の３人も普段より椎茸に対して嫌そうじゃなくてホッ
お肉よりも作りやすい＆ヘルシー＆節約にもなる
お弁当にも便利だから、ぜひ是非作ってみてね
一口パクっと食べれそうな感じだよ
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