こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日も寒かった〜
急に雨が降り出して、天気も微妙だったから皆家の中で遊んでたんだけど…
家の中で幼稚園ごっこから小学校ごっこから…
今どきの「検温カード持ってきましたか？」というくだりとか
「マスクはマスク袋にいれてください〜」
とか（笑）
なんだか、聞いてて日常生活が垣間見えた…そんな１日でした
さてさて、先日買い物に行ったときに見つけたこちら〜
シオフキ貝
アサリと同じように砂浜にいて、潮干狩りのときにはアサリに混じって収穫できる
さけど、塩抜きに少し時間がかかるから、あまり好まれないとか…
見た目は全体的に茶色っぽい色で、同心円状の線模様
大きさは３ｃｍから４．５ｃｍくらいで開閉部が丸く、厚みがあり
触った感触としては、あさりがザラザラしているのに対してしおふき貝はツルツルしてるって
詳しく知りたい方はこちら見てね↓
このシオフキ貝を使って、お手軽クラムチャウダー…
いや、クラムチャウダー風のワンパンパスタ作ったよ
パスタを牛乳で煮込んで、具材と混ぜるだけ
シオフキ貝はパスタを茹でながら一緒に茹でると…
あっという間に貝が開いて、しかも出汁がパスタの茹で汁に出て旨味抜群
アツアツのうちに食べると‥
体の中から温まる
ぜひ是非、作ってみてね
寒い日に食べたいワンパンパスタ☆シオフキ貝で作る〜大根モリモリのクラムチャウダーパスタ
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
・シオフキ貝 400g
・大根 1/2本（500g）
・玉ねぎ １玉（200g）
●牛乳 1L
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎香りソルト ガーリックソルト 少々
◎ミックスチーズ 100g
◎バター 10g
★お好みでパセリのみじん切りを散らして‥
材料はこちら〜
玉ねぎと大根は小さめの角切りにカット
シオフキ貝は塩抜き済み
味付けはこちら〜
フライパンにパスタと大根、玉ねぎを投入
牛乳を流し入れ、中火にかける
グツグツとなったら、パスタ茹で表示時間どおりに茹でる
パスタがくっつかないように、なるべくゆっくりかき混ぜて…
残り時間５分ぐらいで、シオフキ貝をいれる
しっかりとかき混ぜて、貝が開くようにする
湯で時間が終わったら、◎を加えて全体を混ぜる
チーズが溶けたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らして…
フォークでくるくるっと巻いて…
うおっ！びっくりした！
うが…
＊パスタを茹でる時、フライパンの底にパスタがくっつく可能性があります！底のくっつきには気をつけてね
＊シオフキ貝はアサリでもOK
＊ガーリックソルトは、なければ通常の塩コショウでOK
牛乳で煮込むと、ほんのりパスタが甘くなるよね
クラムチャウダーでスープとして食べるのも美味しいけど
パスタを加えるとボリュームも出てくる
ワンパンパスタだから、パスタさえ茹で上がれば出来上がり
出来立てはスープパスタ
少し時間が立つと、パスタがスープを吸って…
モチモチのパスタになるよ
ぜひ是非、寒い日にパパッと作ってみてね〜
大根レシピ沢山だよ〜
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