おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は砂肝
皆さんは砂肝、食べてる？？
コリコリ食感で、おつまみに最適だよね
今回はこれからが旬のナスと一緒に、これを食べたら後に戻れないやつ作りました
４人前…のつもりだけど、２人ぐらいでぺろっと食べれちゃうかも
是非是非作ってみてね
これを食べたら戻れない☆砂肝とナスのトロうま焼き
☆材料☆ ４人前
・砂肝 250g
・ナス 4本（320g）
●片栗粉 大さじ1
◎中華味の素 小さじ1
◎オイスターソース 大さじ1
◎ケチャップ 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ2
★乾燥パセリ 適量
材料はこちら
ナスは乱切りに切る
砂肝は3mm程度の厚みに切る
（キッチンスパッターを使うと、とっても簡単に切れるよ）
フライパンに砂肝を入れ、片栗粉を塗す
サラダ油を回しかけ中火で焼く
半分ほど焼き目がついたら
ナスを投入し一緒に炒める
ナスが柔らかくなったら、◎を加える
全体を絡める
汁気がなくなったら出来上がり
お皿に盛り付け、乾燥パセリを散らす
✳︎砂肝は少し厚めに切ると、歯応えが残って美味しいよ
✳︎◎を加えたら焦げやすいので、火加減に気をつけてね
鶏肉でももちろん美味しいし、豚こまでも美味しいけど…
ちょっと食感が違う砂肝などを使うと、家族うけもいいよね
そしてこの味付けがぬまる
もうお酒が進みすぎちゃう〜
是非是非作ってみてね
あと一品欲しい時に便利なレシピはこちら
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