エリンギメンマ

エリンギのメンマ風です

 

すべての材料をフライパンに入れ、弱火で混ぜながら加熱しただけ

シコシコのエリンギのメンマ風ができます

ビールのおつまみにピッタリ

 

 

「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

こちらをいただきました

タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉500ml

タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉500ml

今回使ったのは本みりんです

 

 

作り方

エリンギは半分or3等分の長さに切り、縦に薄切りにします。

フライパンにエリンギを並べ、本みりん、醤油、おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープ、唐辛子を入れます。

 

弱火にかけて、混ぜながら加熱します。

エリンギから水分が出てきて、それもいいうま味です。

 

エリンギに完全に火が通ったら火を止めます。

 

できあがり

 

＜2人分＞

エリンギ　3本

おろしにんにく　小さじ1/2

タカラ本みりん　大さじ1弱

醤油　小さじ1/2～

顆粒鶏ガラスープ　小さじ1/4

唐辛子　少々