しらす入りオムレツ
しらす干しをたまごの中と外に入れて作ったオムレツです
下味にめんつゆも入れてあるので、深い味わいです
たまごはふんわり&しっとりで、最後に振ったブラックペッパーのピリリがきいてます
作り方
ボウルにたまご、めんつゆを入れて混ぜ、しらす干し大さじ1を入れます。
ミニフライパンに油を熱し、たまご液を入れたら、菜箸などで軽く混ぜながら中火で火を通します。
表面が半熟になるまで。
そこに残りのしらすを入れ、蓋をして1分ほど加熱します。
最後にブラックペッパーを振ってできあがり
＜3人分＞
たまご 3個
しらす干し 大さじ1＋大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
水 小さじ1
ブラックペッパー 適量