キャベツと油揚げの蒸ししゃぶ風

 

千切りキャベツと油揚げの蒸ししゃぶ風です

 

千切りキャベツの上に、開いて薄くした油揚げをのせ、蒸し煮にしました。

薄い油揚げでキャベツをくるんでいただきます

 

蒸ししゃぶの薄切り肉を油揚げにしただけなのですが、

これがなかなか美味しい

 

調味料はめんつゆと水だけ。

キャベツだけでなく、油揚げにもほどよく味がしみて、ちょうどいいんです

 

 

作り方

キャベツは千切りにしてフライパンに敷き詰めます。

その上に、開いて一口大に切った油揚げをのせます。

その上から、水とめんつゆを入れ、蓋をして弱中火で5分ほど蒸し煮にします。

 

 

キャベツがやわらかくなったら、油揚げを少し上からおさえるようにして、味をしみこませます。

 

できあがり

 

お好みで七味を振ってもいいですね

 

＜2人分＞

キャベツ　240g

油揚げ　2枚

水　120ml

めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2