笠岡中央病院 管理栄養士の粟村です！
昨年5月に当法人と関わりが深い
「笠岡諸島」が日本遺産に認定されました！
当法人は笠岡諸島の北木島診療所の指定管理者となっており、
私も栄養指導業務を担当していました。
☆北木島は千鳥大悟さんの出身地として有名です☆
そこで、当法人では
笠岡諸島の食材を集めて日本遺産認定を祝う地産地消献立を企画しました！
笠岡諸島の食材探しと
食材紹介パネルの作成は
いつも協働で地産地消活動をしている
笠岡市役所の守屋さんにお世話になりました。
献立は…
飛島 ぶんず飯
北木島 チヌの塩麹焼き
真鍋島 わかめのうま煮
六島 ひじきのサラダ
高島 幻紫菜の味噌汁
白石島 桑の葉茶
各島の特産品を集めて献立に盛り込みました！
この日は院内保育園で親子給食イベントを開催しました！
笠岡諸島食材のディスプレイ↓
せのお水産様の食育講座とコラボレーション♪
子供たちにも保護者にも大好評でした♪
また、デイサービスでもイベントを同時開催しました。
昼食前に笠岡諸島の予習をして
笠岡諸島のプロモーションビデオ上映の様子です。
これらのイベントは
昼食前に笠岡諸島の予習をして
備えてくださっていました♪
笠岡市役所日本遺産推進室と農政水産課のご協力のもと、
盛大に行うことができました！
身近な給食を通して
日本遺産や地場食材について
広く普及することができました！
今年は…
残念ながらコロナ禍のため、
大人数で会食するイベントは断念しましたが、
コロナ禍でも可能なイベントとは…
笠岡市役所の守屋さんに相談させてもらい、
今年日本遺産に追加認定された
「六島」に視察に行ってきました！
来年には小学生がたった1人になってしまうことに加え、
現在使っているWi-Fi通信サービスが廃止されてしまう…
と離島ならではの課題もあるようです。
そんな中、
六島全島民でYouTuber化計画という
面白い取り組みをされています。
島民1人1人が発信者となり、
コロナ禍でもオンライン移住対応ができることを目指しておられます。
私も実際訪れてみて、
すっかり六島ファンになり、
魅力溢れる島ということを実感しました！
今年の笠岡諸島日本遺産認定記念献立は
そんな六島にスポットをあて、
交流を予定しています！
またどんなイベントになったか
ブログでご紹介します♪