本日もお立ち寄り下さり
ありがとうございます＾＾
先日の土曜日、
宮古テレビ『週刊あがんにゃ』さんで
オンエアして頂いた
『シェアキッチン満月カフェ』さんでのお片づけにあたって、
こちらの記事です↓
【飲食店のお片づけ】の事前準備として
以前から気になっていた
『HACCP改善整理コンサルタント』を受講していました^^
結果。。。
やっぱり受講しておいて良かった－－(´▽｀) ﾎ
いえ、受けていなかったら。。。
クライアントさんにも失礼だったかも＞＜！
沖縄県初の『改善整理コンサルタント』になりました(*´▽｀*)
まず
一般の方には聞きなれない言葉HACCP（ハサップ）
私も最初は読み方も何ぞや？
な感じで、
聞いたことはあるような。。。
飲食店に関する何かの制度。。。くらいの認識で、
思わずイントネーションから確認しちゃいました^^;
以下協会ＨＰから引用です。
HACCPとは、安全な食品を提供するための衛生管理の方法で、国際標準です。
本来、衛生的であるべき飲食店から約６０％もの食中毒が起きています。
いかに、食品衛生管理ができていない状況かということがわかると思います。※ 2021年6月よりHACCPの制度化が本格的にスタートいたしました。
お客様に安全安心な食品を提供する為に
飲食関係のお店や企業（工場）は、
HACCPの考えに沿った衛生管理をしましょうね－( ´ ▽ ` )ﾉ
そのHACCPを導入する為のサポートとして
５Sに基づいた店舗内の改善作業をするのが
『HACCP改善整理コンサルタント』となります。
私が受講した日は
整理収納アドバイザーの大先輩のお二人が
講師を務めて下さいました♡ﾄﾞｷﾄﾞｷ
笹田美奈子講師
＆
片山香南講師
お二人とも整理収納の第一線で
バリバリお仕事をされていて。。。
かな－－りドキドキしながらＺｏｏｍを繋げた私。。。笑
画像左上 → 片山講師
画像右上 → 笹田講師
画像下のテカテカ顔が私です笑
（２月下旬ですが、宮古島暖かかったんです^^;）
ですが、
お二人の優しい笑顔に(´▽｀) ホッ
笹田講師の関西のイントネーションに癒され、
終盤の片山講師の背後から聞こえる
ニャンコの鳴き声にも癒され、
↑学びはどこへ？
一人の為にお時間を使っていただき
なんて贅沢な環境で学ばせて頂いた事やら♪
ありがとうございました( *´艸｀)
週刊あがんにゃさんの撮影前に,
今回お片づけさせて頂く『シェアキッチン満月カフェ』さんへ
打ち合わせに伺った時は、
実はどこから手をつけようかな－と
少し迷いもあったんです。
ですが、
HACCP改善整理コンサルタントを受講した事で、
やるべきことが見えてきて、
撮影当日は自信を持って
お片づけに取り掛かる事ができました( ´∀｀)bｸﾞｯ
先日１２日（土）に宮古テレビさんで
オンエアして頂いたお片づけの様子は
また次回にでもご報告させてくださいね－－(^_^)/
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