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白だし仕立て
割烹白菜漬
ヒガシマル醤油の「割烹関西白だしつゆ」という非常に濃厚な白だしと淡口しょうゆとを合わせた、上品なだしの旨味がきいた贅沢な白菜の浅漬です。
この浅漬で、パスタにしました。
レシピ：
東海漬物割烹白菜漬けのパスタ
2人分材料：
東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬100ｇ
スパゲティ150ｇ
しらす50ｇ
*スパゲティはフライパンで茹でました。
作り方：
1）スパゲティを半分に折ってゆでる
2）東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬を開封し、汁を捨 てる際大さじ2杯取り分けておく
3）東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬100ｇを刻む
4）ゆであがったスパゲティをざるにあげて湯切り、粗熱をとる。
5）ボウルに東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬と漬け汁、スパゲティを入れてあえる。
6）皿によそい、シラスをのせる
ポイント：
ヒガシマル醤油の「割烹関西白だしつゆ」という非常に濃厚な白だしと淡口しょうゆとを合わせた、上品なだしの旨味の漬け汁がもったいないので捨てずに活用しました。
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