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こんにちは。皆さんお元気にお過ごしですか？お家時間が増えると，家にいるから楽しめることを探すようになりました。
わたしたちは，たまに外食する時の特別感が大好きです。お家でもお店のような特別な味が楽しめるなら，お家時間も特別なもの＋“お店ではできないことを楽しむ”と考えるのはどうでしょうか？
先日，博多の「もつ鍋一藤」のセットをお取り寄せしたので，ご紹介させていただきたいと思います。“お店ではできないこと”も楽しみました！
「もつ鍋一藤」をお取り寄せ セット内容は？作り方は？
「もつ鍋一藤」のもつ鍋セットは，冷凍で届きました。こちらは，味噌味2〜3人前です。
セット内容はこちらです。
牛もつ，濃縮スープ，ちゃんぽん麺，ゆず胡椒，白ごま，鷹の爪が，入っていました。
簡単な作り方の説明も入っています。
セット内容以外に，わたしが準備したのは，キャベツ，ニラ，ゴボウ，絹ごし豆腐です。
ゴボウは，水に入っている切りゴボウが，アクが程よく抜けていて使いやすいと，おすすめされていました。わたしは，水に入っているささがきのゴボウを使用しました。
ゴボウを切るのは少し面倒なので，ラクできてうれしいです。
「もつ鍋一藤」作り方は，簡単なの？
作り始める前に，もつを解凍します。もつは凍ったまま加熱すると，味が落ちるそうなので，大切なポイントですね！
もつは，真空パックの冷凍になっています。氷水を入れたボウルに，もつのパックを入れました。しばらく放置しておくと解凍されます。手間いらずでした。
土鍋に，濃縮スープを入れます。こちらは冷凍でもカチコチに固まっていないので，入れやすかったです。そこに分量どおりの，水500ccを入れました。
見た感じ，けっこう薄めちゃったけど，大丈夫かな？？と思いました。
加熱して，ふつふつと湧いてきたので，まずゴボウを入れ少しかき混ぜます。もうすごくいい香りです。ニンニクが入っているような香りです。
もつを入れます。けっこう量がありますよ。
すぐにキャベツを入れます。ざく切りキャベツです。もつを覆う（おおう）ように入れましたよ。
キャベツに火が通ったら，ニラと，豆腐をのせます。さらにふつふつ湧いたら，白ごまと唐辛子をのせて完成です！
ここまでで，完成ですが，まあ簡単！でした。
「もつ鍋一藤」の味噌味を実食！
まず，とても良い香りのスープをひと口。
…濃厚です。味が濃いわけではなく，旨みが濃いと言ったらいいのでしょうか。これはなかなか，家で再現できない味ですね。
もつは，噛むとじゅわーっとエキスが出てきました。火を通す時間は短いので，スープに全部旨みが出る，という訳ではなく，もつ自体も旨みを持っています。臭みとかは全然ないです！
セットに付いている，ゆず胡椒がよく合いますよ。ちょっとさっぱりしますね。
スープも，もつも，濃厚なので，たくさん食べなくてもかなりの満足感がありました。わたしたちは，夫婦2人で全体の半分くらい食べました。残りは冷蔵庫に入れて保存し，翌日食べることにしました。翌日の昼に鍋のフタを開けてびっくりです。思ったより脂が浮いていません。
あれだけ濃厚なら，浮いた脂のかたまりが鍋の表面全体にあるのでは…と予想していたのですが，うれしい誤算です。考えてみたら，朝，胃もたれしていなかったです。
「もつ鍋一藤」で，締めのちゃんぽん
翌日の鍋もお腹いっぱい食べて，締めのちゃんぽんを食べるお腹の余裕がなくなってしまいました。楽しみにしていましたが，ちゃんぽんは夕食に回すことに。
残ったスープを煮立たせて，冷凍のちゃんぽんをそのまま投入しました。火が通れば完成です。
残しておいた唐辛子をのせていただきました。
加熱するたびに水分がとんで，味が凝縮したスープをちゃんぽんが吸っておいしいですね〜。
これだけでも，食べる価値はある！というお味でした。個人的には，ちゃんぽんを入れる段階が1番好きでした。
家だからこそできる「もつ鍋一藤」を3食に分割して楽しめた！
お店で食べると，味はもちろん，接客してもらえて，作ってもらえますね。特別な時間だと思います。
でも今回，お家でお取り寄せして感じたのは，「自分たちのペースで食べたいだけ食べることができるのもいいかも」ということです。残しておいて，次の食事で食べられることもメリットですね。「もつ鍋一藤」のもつ鍋(2〜3人前)が2人家族の我が家では，3食分の食事になりました！これはお店ではできない特別なことですよね！
少し高価に感じるお取り寄せも，3食分と考えると，また利用したいと思いました。
そして，このお店は，福岡にしか実店舗がないんです。これからも福岡以外に出店予定はないそうなので，お取り寄せできるのはうれしいですね。
「もつ鍋一藤」はAmazonでも購入できる
「もつ鍋一藤」は楽天でも購入できる
福岡県太宰府市の「ふるさと納税」でも利用できますよ〜！
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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