ストロベリーファームの場所が変わった件。
懐かしいなーと思いつつ記事にまとめました！
インドも凄まじい勢いで変化してる！
関西の妹の家から宇都宮の自宅に帰ってきたのは、
深夜でした。
マイナス5度くらいの世界を経験した我々、
「ひょおーーーーっ！！！」
って変な声が出る！このままでは凍死！
慌てて、普段つけないエアコンや
オイルヒーター全部つけたら
ブレーカー落ちました
エアコンは諦め、極寒の世界で眠りについた…。
rananflowさんでオーダーしたしめ縄が
留守宅を守ってくれていた。
年末にきくあつさんから仕入れていた鹿肉を
カレーにして食べる。
全く臭みもなくて、高タンパク高鉄分低カロリー！
最初に肉だけ圧力鍋にてワインで煮て、
後から野菜を入れ、スパイス多めにして、
基本は子どもウケのためのバーモントカレー。
子どもたちはちょっと難色を示したものの、
なんとなく普通に食べられました。
私は普通に美味しい。牛肉に近い味。
これはいいな！
鹿って増えると里に降りてきて農作物を食べて
しまうので、猟師によって狩られる。
その数年間約62万頭。
そのうち食用として利用されているのはなんと
9%で、あとは廃棄されているのだそう。
画像は農林水産省資料より
こんなに美味しいのにもったいないー！
今、シカやイノシシなどのジビエを食卓に
繋げていくことが、環境保全にもつながるという
考えがあり、それに共感したので、試しに買って
調理してみたのだった。
この鹿肉を販売している人は、元々は
ベジタリアンだったという。
環境に沿った生き方という意味では、今、
ジビエという選択肢はアリ寄りのアリなんだな。
まだまだ残ってるので、今度はみりんと
醤油、生姜で煮てみようかな。
また別の日のご飯は、粉もんにしてみた。
最近朝にパンを食べないので、小麦粉を
あまり食べないんだけど、
久しぶりに食べる粉ものはやはり美味しい。
小麦粉って、人を幸せにするパワーがある
らしい。なんとなくわかる！
だから、何かを悪者にして排斥するんじゃ
なくて、バランスを取りながら食べられたら
いいなと思う今日この頃。
インドでもタイでも、それぞれみんな
食べられるものを必死で食べていたなと
振り返って思う。それが一番自然だよね。
でも虫と蟻の卵は食べられないと思う！！
ごめん！虫と蟻よ！！！
オンラインレッスン、1月のスケジュールです。
1/24 月曜日19:00〜20:00
1/8・15・22・29土曜日 9:30〜10:30
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1月は寒さで固まった首や肩をほぐし、
胸を開いていきます。
ヨガブロックやポールを使用します。
こちらは1レッスン2200円（回数券だとお得）。
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