成功するもてなしの秘訣とは？『おもてなし教室』

 

『おもてなし教室』は2年お休みしたので、当ブログで紹介する機会が少なかったかと思いますが、

再会した今年は少しずつ内容をお伝えしていこうかと存じます。

 



 
 

パーティーを楽しむために　おもてなしの秘訣

 

良いもてなしをするためにはどうしたらよいのでしょう？

まずは「招かれる人の気持ちになって考える」こと。

自分だったら、どのようなおもてなしを受けたら嬉しいかな？と思ってみます。

 

笑顔で、そして丁寧に接してもらいたい。

素敵な雰囲気の中でゆっくりお話ししたい。

 

多くの方がこのように思うのではないでしょうか？

もてなす方はつい、たくさんのお出し物(料理やお菓子類)を用意することばかり考えて、

インテリアを整えたり、お部屋にお花を飾ることまで手が周らなかったり、

次の出すお料理のことばかり考えて、お客様のお話をあまり聞かなかったりします。

 

戦後のものの少ない時代ならいざ知らず、今は飽食時代といわれて久しく、

お腹を満たすことよりも、心を満たすことが求められています。

もてなしにかけるすべてのエネルギーを100％とすれば、

料理30％、インテリア＆食器30％、お花30％ぐらいでちょうどいいのではないでしょうか？

 



 

残りの10％は？

どうぞホステスご自身を綺麗に整えることに費やしてください。

どんなに素晴らしいもてなしをしても、ホステスが必死の形相で髪を振り乱して、

お手伝いさんのように立ち働く…というのでは、

お客様はなんだか申し訳なくて、困ってしまいます。

 

お客様とのお約束の時間一時間前には、すべての準備を終え、

もてなしのテーマに合った清潔感のある装いに着替え、髪を整え、化粧直しをして、

30分前には心を落ち着けて、もてなしの手順を確認しながらお部屋で待機する…というのが理想。

 

キレイで落ち着いたホステスに、丁寧に紅茶をサービスしてもらったり、

興味深げにお話を聞いてもらったら、嬉しいと思いませんか？

 





 

眼をつぶって、ご自分がうけたら嬉しい理想のもてなし、理想のホステス像を考えてみてください。

そしてその通りのもてなしを心がけてください。

それが成功するもてなしのなによりもの秘訣です。

 

 
 


引用元：成功するもてなしの秘訣とは？『おもてなし教室』