こんにちは！
料理家の安藤千英です。
カラフルなローチョコレートはトレンド！
先日、ELLEgourmetのTwitterで
“今年はカラフル、こだわりカカオがトレンド！”
とツイートされてました。
実は先日、若い女子向けの雑誌の取材がありました。
詳細 は後日なのですが
ロースイーツ やローチョコレート
自体も大注目なのです！！
最近ブルーのチョコレートも市販で増えましたね。
ローチョコレートならその色の成分も
全て美容成分！
ローチョコレートの栄養効果について
着目していきますね。
ローチョコレートはとにかく！
美容効果がすごいんです♪
色んな色の成分はそれぞれ、
ファイトケミカルと呼ばれる抗酸化物質
スピルリナや、リナブルー
ピンクピタヤ、マキベリーなどなど。
特に！スピルリナに関しては、
あの、資生堂も研究され、つい昨日発表された
アネッサ(日焼け止め)でも使用されています。
独自の新技術を搭載、今も未来も美しい肌へ。 毎日使いたくなるスキンケアUVとしてアネッサがリニューアル
リナブルーは、肌のバリア機能（保湿力）の向上、肌のうるおいを保つ”特定機能性食品”としても認められています。
なかなか、こう言ったきちんとした形で正確ものがなかったので、やっぱりいいんだ！て証明になりますね。
所で何と言っても、ローチョコレートでは
使用している主要材料は
・カカオパウダー
・カカオバター
・メイプルシロップ
のみなんです。
【カカオで肌再生】
創傷作用が期待されていて、医療現場でも実際に使用されています。
【カカオでアンチエイジング】
カカオポリフェノールは、強い抗酸化力。身体の酸化（老化）の原因となる「活性酸素」を取り除きます。お肌のくすみ・しわ・たるみを防ぎ、肌の水分、キメを整えるなどの美肌効果が期待できます。
【カカオで免疫力アップ】
抗炎症作用で風邪などのウイルスによる炎症にも効果的。免疫力をあげ、風邪予防や疲労回復効果なども期待できます。
【カカオのリラックス効果】
カカオに含まれる”テオブロミン”は集中力や記憶力を高めたり、自律神経を調節してリラックスさせたりする効果があります。
【カカオの美腸効果】
カカオに含まれるオレイン酸は、胃腸の調子を整えたり、便秘解消の効果があります。
そして更に…
甘味料として使用しているメイプルシロップにも着目！
カリウム、カルシウム、亜鉛など、現代人に不足しがちな成分がとても豊富なのです。
ローチョコレートマイスターの
ステップアップイメージ
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当スクールは
✳︎JLBA日本リビングビューティー協会✳︎
ローヴィーガンエキスパート認定校 東京神宮外苑前校
国際ローフードプロデューサー
ELLEgourmetフードクリエイター部
雑誌veggyアンバサダー
富澤商店アンバサダー
その他多数の企業様のアンバサダー活動など
他、様々なメディアでのコラムや企業のレシピ開発などを行なっています。
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