こんにちは。
飾りすぎない薬膳でも、慢性の不定愁訴を予防、
お薬を手放し心地よい日々をサポート
国際薬膳師 体質改善コンサルタント 提中 知子です
包み方は上手でないですが、
いちごのヨモギ大福をつくりました。
見た目はちょっと
不格好な仕上がりですが…。
もち米とよもぎの粉で、
ふっくら炊きあがった本格餅は、久しぶりです。
この寒気で
足が冷たい感じだったので、
確かヨモギが残っていることを
思い出したんです。
賞味期限は切れていましたが、
お餅になった時、
味見するととてもおいしく感じました。
よもぎの旬は３月ですが、
今の寒い季節には
ぴったりの効能があります。
寒さでからだが冷えると、
いろんな不調が出やすくなりますね。
消化が滞ったり、
血行も悪くなり
お肌が乾燥したり、
便通も悪くなったり、
生理の量が減ったり、
は調子を崩す原因の一つです。
よもぎは、薬膳では、
からだを温める性質があり、
お餅のもち米と合わせて、
温める効能をアップさせました。
いちごには、
の水分を補うはたらきがあるので、
いちご大福を食べれば、
上手に温めることが出来ます。
いちごを包む小豆ですが、
冷凍保存しておいたものがあって、
そのまんま粒あんで包んでしまい、
なぜか包みづらい？
後から、
こしあんにするんだった～っと、
はっと気づきました。(^^)/
市販の漉し餡は、
かなり砂糖が多いですね。
出来れば、
甘すぎないほうが、
よもぎともち米と
いちごの効能を上手に引き出せて、
冷えを解消する美味しい
おやつになります。
出来上がった
いちご大福を食べると、
ほんのりよもぎの
苦みのある香りがしました。
よもぎともち米、
いちご、小豆の組み合わせは、
味ももちろん美味しいですが、
それは、
陰（冷やす）陽（温める）
のバランスが良くなるので、
女性のお体をじわっと
温めるからなんでしょうね。
餅米で、大切な気
いちごで水分を補ない、
小豆で
たまったいらない水分流し
よもぎで、
からだを根本的に温めて。
いちご大福が美味しいワケは、
もちっとさわやかな香りのバランス
かもしれませんが、
実は、冬に冷えがひどくなる
女性のからだをつつみこむような
相乗効果が良いからでした～。
今度は、
お餅の包み方を
動画を参考にしながら
もっとうまくやってみたいですね。
お読みいただき、ありがとうございました。
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むぎ