寿司好きを唸らせる、釣り魚の出張寿司です。※釣果はインスタ、コラムで。出張寿司とびうおは味と安全にこだわります！
こだわると寿司は釣り魚になります。寿司好きが唸る、安全でワンランク上の寿司パーティー‼️がこの価格。
一つめは、季節の厳選11貫コース、お一人様税込 5500円。こだわりのイカは私が釣ったもののみ。11貫のうち4貫イカをお出しした事も。天然国産本マグロを増やして欲しいなどのご希望も承ります。大切な方に食べて欲しいという想いを代弁する寿司は、もちろん全て天然国産です。企業様パーティー向けをご希望の担当者様は、5貫✖️1000名様などオリジナルプランも承ります。別途、お問い合わせください。※安全への取り組みとして、出張寿司とびうおはネタを熟成を兼ねて、全て-60度の超低温で24時間以上凍らせますので、お子様や一度、アニサキスを経験された方でも安心して召し上がっていただけます。
会話がはずむ…厳選寿司11貫と一品料理9品と自家製出汁の海鮮しゃぶしゃぶ
パーティーや着座でゆっくり会話を楽しむなら、こちらのコースでお一人様税込12100円です。寿司11貫と天ぷら、刺身、煮魚、カルパッチョ、海鮮サラダ、アマダイ、天然うなぎ、白エビ、ハモ、太刀魚、鮎、スルメイカなどの天ぷらや火を入れると格段に美味しくなるもの、自家製カラスミ、自家製塩辛など酒のあてになるものなどを全9品をお出しします。 マダイ、ヒラメなど釣り魚の出汁で食べるしゃぶしゃぶもついたお得なコースです。
出張寿司歴20年の職人がこだわりの食材とともに伺います
シャリは、新潟のミルキークイーンのブレンドを羽釜で炊き上げます。酢は岡山県の酢をメインに季節によって甘さを変えます。濃厚な自家製醤油でお召し上がりください。
出張料理コースは2種類
①高級寿司パーティーコース〜厳選11貫〜
お一人様 5,500円(税込)
４名様からご注文頂けます。
※3貫✖️500名様など法人様オリジナルメニューも御座います。お問い合わせ下さい。
- 大間本マグロ中トロ
- 大間本マグロ赤身
- 北海道ボタンエビ
- 北海道ホタテ
- 北海道イクラ
- 岩手県ウニ
- 岩手県釣りマゴチ
- 静岡県釣りキンメダイ
- 静岡県釣りシマアジ
- 宮城県釣りヒラメ
- 宮城県釣りマコガレイ
- 富山県釣りノドグロ
- 富山県釣りブリ
- 神奈川県釣りヤリイカ
- 神奈川県釣りカワハギ
- 鳥取県釣り紅ズワイガニ
- 長崎県釣り穴子
- カステラ風玉子焼き
②季節のおまかせコース20品〜厳選11貫＋天ぷら刺身、一品料理9品〜＋自家製出汁のしゃぶしゃぶ)
お一人様 12100円(税込)
4名様からご注文頂けます。
上記①の100%国産100%天然厳選11貫と天ぷら、煮魚や季節の刺身など一品料理（フカヒレ、カラスミ、塩辛、うなぎ、あん肝など）全20品。＋釣り魚の出汁で食べるしゃぶしゃぶ。
たくさん召し上がる方へのおすすめオプション
刺し盛り7点盛り 5人前11,000円
天ぷら3品 5人前5,500円
🟥天然国産マグロの解体ショーも承ります。御予算参加人数をお知らせください。お見積りします🟥
ご家族でのパーティーや大人数のイベントに
誕生日や記念日のホームパーティに
お食い初めや米寿のお祝いなど
ご親族での特別な日のお集まりにぜひご利用ください。
出張寿司とびうおはお店ではなくご自宅で
非日常な体験をしていただき、主役の方を祝いたいという気持ちに応えます。
企業のイベントなど大人数でも
歓送迎会・高齢者施設のイベントのほか
異業種交流会・婚活パーティ・忘年会など
大人数のお集まりにもご利用いただけます。
企業様ご活用実績
・アリババ株式会社・アステラス製薬・中京テレビ・エスエス製薬・武田薬品工業・オリックス生命保険株式会社
・株式会社サイバーエージェント
・株式会社ジェイアール東日本都市開発
・湘南美容クリニック
・株式会社木下の介護
・オイレス工業株式会社
・株式会社大和屋
・株式会社コバヤシ
・株式会社アドフィールド
・株式会社パッション
・横浜市倫理法人会
出張対応エリア
首都圏対応可能(別途、高速代＋ガソリン代＋駐車場代をお預かりします)
神奈川県は出張費無料です。
職人紹介
出張寿司とびうお
上田一郎
1973年鳥取市生まれ。6歳から釣りを始め、鳥取砂丘で早朝、一人で釣りをしていました。魚の事を学ぶために、日本大学農獣医学水産学科へ。寿司ロボットメーカーの営業、その後、銀座高級店会長に師事。神奈川県寿司店勤務を経て、寿司を握って保険をお預かりする営業マンになり、全国1位を獲得。日本橋で保険代理店経営、神奈川県に宅配寿司などを経営。出張寿司歴22年(2024年現在)。家族は妻と息子(大学1年生)と娘(高校2年生)と保護猫2匹(姉妹5歳)。神奈川県藤沢市在住。
コラムも公開中！
よくある質問
神奈川県内のお客様は、料理の代金のみをお預かりします。
県外のお客様は、出張費として、高速代＋ガソリン代＋駐車場代(かかった場合のみ)の実費のみを、料理の代金にプラスしてお預かり致します。
パーティー開始時間の1時間程前にお邪魔します。
パーティー開始から約2時間程で失礼させて頂きます。
お箸と取り皿、お絞りは準備をお願い致します。
当日、現金でお願い致します。
領収書の必要の方は事前にお知らせ下さい。
法人のお客様は、請求書払いも承ります。
御予約は、1日1組限定の先着順です。
出来ましたら、2週間前までに御予約をお願い致します。
3日前まで、キャンセル料は掛かりません。
2日前からのキャンセルは、料理代金の100%を頂戴致します。
キャンセルの御連絡は、お電話でのみ承ります。
お伺いする板前は、ワクチン接種を2回済ませております。
また、お持ちするお皿、まな板、包丁など調理器具はアルコール消毒を現場でも行なってから作業を始めます。
会場でも換気の御協力をお願いし、安全に食事を楽しんで頂けるように、感染防止に努めております。
お申し込み/お問い合わせ
こちらのフォームからお申し込み・お問い合わせをお願いします。
出張寿司の日程は1日1組限定の先着順です。
お気軽にお問い合わせください。
