予約して「ひょご鳥」行ってきました～。
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（メニューはこんな感じ）
（お洒落なカウンター）
こちらが好きでも、嫌われることもある。
もう、駄目かと思った時が、仕事の始まりです。
ようやく想いが通じました。
（つきだしの糠漬け）
（朝引きレバー）
（かしわ）
「ひょご鳥」は、１本ずつ出てくるスタイル。
楽しいし、美味しい、でも「とり皮10本」とは対極。
私は、「にくしん」や武将系も好きなので、福岡は、色々気分で選べて、焼き鳥天国ですね。
大人二人、カウンターがぴったりのお店です。
（過去の肉関連ブログはこちら）
（「にくしん」はこちら）
（大根おろしが良い箸休め。お代わり欲しかった～
）
（つくね）
（野菜も充実）
（忘れました～）
「ひょご鳥」の鶏肉は、「肥後のうまか赤鶏」。
塩は、通詞島（熊本県天草五和町）の釜炊き塩
こだわりですね～。
本店は熊本市にあります。
（薬研軟骨）
（さび焼きかなあ。）
「ひょご」の意味は何でしたっけ
聞いたんだけど～。
「ひねくれもの」だったような。
なんか、「ひねくれ」よりは、筋が一本入ったという表現が合うような気がします。「ひねくれ」も方言でしたっけ
いずれにしろ、リピート必至の人気店です。
（これ、レバーパテです。）
（茄子、凄いですよ。）
最近、嬉しいことが続いています。
感謝です。
都城市との繋がり、北九州市との繋がり、西銀時代の繋がり、各種団体の繋がり、そして●●年振りの邂逅。
一昨日は、大学時代の友人から突然の電話など。
凄く、周りの動きが活発になっていることを感じます。
（ずり）
（デザートまで）
気が付けば、良くしてくださり、会ってくださり、食事もともにしていただける。
妻とコロナにはごめんなさいですが、おかげ様で、家にいる時間が本当に短いです。
８月より支援企業が１社増えまして、新たなお客様とIPO（新規株式上場）に向けてスタートです。
本日も読んでいただきありがとうございました！
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ひょご鳥
ジャンル：焼鳥、居酒屋
092-753-7269
福岡県福岡市中央区赤坂1-10-7 スコーレ赤坂 1F
【リピート期待度：５】
【おススメの一品：レバー】
（城跡のお堀に、蓮が綺麗に咲いていました。）
