ノゲシ入りのキンパを作りました～。
草木を楽しむ暮らし
野花アレンジ研究家
すずきみさえです。ノゲシは
義母の庭の草むしりをしながら
抜かずに残しておいたの。
丁度よい大きさ、量が採ることができました。
きれいに洗って
傷んだ葉っぱを取り除いたら
ほうれん草のよう～
[茹でて水にさらします]
ここが一番大事！
別名 苦菜というだけあって苦い。
ノゲシの紹介の記事で書いたけど
↓ ↓ ↓
食べられる野花：ノゲシ
めっちゃ苦い！
沸騰した湯に塩少々入れて
約5分茹でて5分水にさらしてくださいね。
苦味の感覚もひとそれぞれだと思うので時間は増減してください。
ゴマ：大さじ1（炒りごま・すりごま半分づつ）
ゴマ油：小さじ1弱
醤油：小さじ1
野草のナムルの出来上がり♪
野草とごま油は相思相愛だと思う。
野草に多くあるのですが
根元部分はしっかりしているので
固さを感じます。
嫌な方は中央から上の部分を使って下さいね。
そして
ナムルをキンパに。
昨晩の夕飯に。
この記事書いていながら
お腹空いてきた。
キンパ食べたいけど全てお腹の中・・・
ワークショップ：草花観察・野花を飾るマクラメハンギング作り
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